鱼丸还从外面买吗？学会海边人这3招，自己动手做鲜鱼丸，白嫩圆

原标题：鱼丸还从外面买吗？学会海边人这3招，自己动手做鲜鱼丸，白嫩圆

超市的冰柜里，有鱼丸、牛丸、鸡肉丸等各种不同种类的丸子，统一价6元1斤。这么便宜的价格你相信是真的鱼肉、牛肉、鸡肉吗？这些丸子都是人造的，除了各种添加剂之外，最多的就是淀粉了。很多人家里涮火锅、麻辣烫依然从超市里买这样的鱼丸吃，虽然吃起来也很香，但是其中的口味与营养价值，与自己动手做的鱼丸差远了！现在正是吃海物的季节，大量的鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等正是肥美的时候，其中有一种鱼正被大量打捞上来，是最鲜美价格最便宜的时候，鲜鱼上岸16元1斤，而且肉多刺少、肉质鲜美、蛋白质丰富，最适合做鲜鱼丸食用。这种鱼就是鲅鱼，鲅鱼以其生性凶猛水中速度快而著称，味道鲜美特别受欢迎，尤其小孩子多吃对眼睛还有好处。鲅鱼可以红烧、五香、鲅鱼饺子，最适合的就是鲅鱼丸子，做好的丸子白嫩圆滑，口感细腻特别鲜美。

我老家是大连海边的，自家就传下来做鱼丸的手艺，其中有3个要点，分享给大家，大家以后可以自己动手，不用再出去买人造鱼丸了。【手工鲅鱼丸子