费南雪是简单美味的小点心，焦化黄油、巧克力坚果搭配出浓郁的味道

巧克力费南雪，焦化黄油、巧克力、坚果，非常和谐地搭配出浓郁的味道。（4.7厘米×9.5厘米长条形费南雪模5只）

材料准备：糖粉60克、杏仁粉40克、低粉10克、可可粉5克、蛋白50克、黄油35克、各种坚果适量

准备工作：

模具均匀地涂抹软化的黄油，冷藏备用。

糖粉6、杏仁粉、低粉、可可粉、所有粉类分别过筛。

制作步骤

1.糖粉60克、杏仁粉40克、低粉10克、可可粉5克、混合筛入盆中，加入蛋白50克搅拌均匀。

2.黄油中小火加热至琥珀色，成焦化黄油。

3.将温热的黄油过滤杂质，加入面糊中。

4.搅拌至黄油吸收，面糊呈顺滑细腻的状态。

5.用裱花袋将面糊挤入模具至八分满，表面装饰各种坚果，入预热好的烤箱烘烤。180℃，上下火，中层，12分钟。