八大菜系你Pick谁？吃什么、哪里吃最正宗?

还记得这些年被《舌尖1/2/3》支配的恐惧吗？

何止舌尖哦，还有《风味原产地》、《风味人间》、《早餐中国》、《万物滋养》......都让我看的欲罢不能，馋虫上脑。

吃在我的旅行中的占比绝对是高的，在我生活中的占比也是如此。

今天这篇文，敬吃货们！我们来分享一下八大菜系，吃什么、哪里吃、怎么吃？当然，在最后是少不了如何高性价比的去吃吃吃的。

中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏（淮扬）菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜（排名不分先后）。

中国餐饮文化博大精深，能打的很多。

你看陕菜、赣菜、云南菜、东北菜、新疆菜......同样不差，但没有进入八大菜系之中，就知道有多么的可惜，以及排名靠前的那几位有多么强大了。

淮扬菜极致刀工的灯影鱼片，每片鱼0.5mm，堪比杜蕾斯

没有地域炮，仅是个人喜好。

我自己Pick川菜、粤菜、苏（淮扬）菜、浙菜。不知道大家的口味如何，欢迎留言区评论交流。

粤菜伊比利亚黑毛猪叉烧，桌前现烧、现切、现吃

全球八个被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号的城市里，我国占了三个，一个是顺德、一个是成都、另外一个是扬州。

正好对应了粤菜、川菜、苏（淮扬）菜。

一份广州日报，几碟点心，广州人的一天开始了

川菜

川菜在八大菜系中算是独拔头筹的，其知名度，获喜爱程度，在国际上的地位，都比其它菜系略高一些。

但其实，大家对于川菜的误解，也是最深的。大家对于川菜的第一印象是辣，第二印象是麻，第三印象是只有火锅。

其实，真不是。

你说川菜食材用料不讲究，开水白菜可能第一个不服。这是国宴菜，被誉为“钓鱼台台汤”。

你说川菜越炒才越入味？宫保鸡丁立刻跳出来，这道菜是要求一分钟之内必出锅的，只有这样才能让肉质滑脆。

你说川菜都是麻辣味儿？鱼香肉丝会说，我是酸甜口，但我也是名川菜。

成都值得吃的美食，太多了。

开在居民楼里的干海椒抄手，抄手个特大，肉又扎实，除了全肉馅，还有蟹籽虾仁馅，清汤、鸡汤、红油任你挑选。

不少老成都人的周末，都是从洞子口张老二凉粉的甜水面开始，然后去文殊院烧香，再以去人民公园喝茶结束。

红星路的小名堂担担甜水面，这家的面条偏软糯但也很好吃，尤其是满满的花生碎。

开在民国四合院里的刘