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吃虾皮抗衰老 助你逆转时光:律政新人王2国语

  • 来源:广州日报
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  • 2016-07-10
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摘要: 酱油虾。广州日报记者张宇杰摄  食材漫谈  “食材漫谈”栏目结合传统与现代、中医与西医、养生与营养的理论和实践来介绍多种食材,让你“食”之有道。  如果你对食材处理有任何疑问,可以关注“食在广东”公律政新人王2国语最新动态及资讯。

  7月4日6趟列车停运的宁启动车,昨天已恢复正常运行。截至昨晚7点,昨天上海铁路局共有21趟普通列车出现30分钟以上晚点,京沪高铁3趟车出现晚点。扬子晚报记者发现,对于汛期高发的临时性晚点甚至停运,票务客服

 

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酱油虾。广州日报记者张宇杰摄

  食材漫谈

  “食材漫谈”栏目结合传统与现代、中医与西医、养生与营养的理论和实践来介绍多种食材,让你“食”之有道。

  如果你对食材处理有任何疑问,可以关注“食在广东”公众号后私信提问,小编整理后将请钟老师解答。

  推荐:资深药剂师、国家公共营养师钟鉴芬

  文/ 广州日报记者钟达文

  虾的品种多,分为海虾和淡水虾,海虾有南极红虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾,如白虾等。虾的肉质细嫩、味道鲜美,具有很高的食疗营养价值。

  小编:去市场或者超市如何挑选好虾?

  钟鉴芬:虾体越大,肉质越爽;反之肉质细嫩软滑。选购鲜虾时,要买能在水中游动、有活力的;买冰冻虾则要看保存冷冻的温度、生产包装日期和保质期。

  小编:虾哪部分营养价值容易被忽略?

  钟鉴芬:值得一提的是虾皮,它是由毛虾晒干而成的,它的特点是虾壳含有抗自由基的虾青素和甲壳质,自由基在人体会破坏细胞膜和DNA,使人容易衰老,即常食虾皮能助你逆转时光。

  推荐:

  鲜虾仁炒滑蛋

  用料:鲜虾仁、鸡蛋、花生油、盐和生粉。

  制法:虾仁用盐和生粉拌匀;往鸡蛋液中添加适量盐、花生油,打成蛋浆。加油热锅后将虾仁倒入不粘锅内炒熟,随即倒入蛋浆炒至刚熟即可上碟品尝。

  丝瓜滚虾皮汤

  用料:丝瓜(可换成节瓜、冬瓜、云南小瓜)、虾皮、花生油、姜丝、葱粒、盐。

  制法:将虾皮加水煮沸,丝瓜去棱切成块状倒入汤内,汤煮15~20分钟后加入油、盐、姜丝和葱粒即成。本汤清淡味鲜,为佐餐靓汤。

  中新网6月14日电 6月14日,“第八届中国食品安全论坛”在北京举行,杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在会上发表主题演讲“尚德守法并举,共创食品安全”。他表示,“尚德”和“守法”都是维护食品安

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  • 编辑:刘昆
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