个人私藏甜品大放送：只属于夏天的9种日式点心，动心有没有

西瓜蕨饼

前几日看到日本“丸八制果”新出的一款“西瓜蕨饼”，就想起有一次把川菜菜单上的蕨根粉当甜品的事情来了。

想了想，蕨根在国内确实挺少见到做成甜品的；类似的还有葛根粉，这种高纤维、低卡路里的东西，在国内通常也就是用来作为节食的代餐，但日本人就把它们做成了，印象中很仙、很应景的夏季和果子。

自带仙气的竹果子

于是后来顺便翻了翻私藏的几家日本夏季甜品铺，看着看着，心里莫名的就愉悦了起来，那这篇就分享一下，这些属于夏天的点心。

对了，下面每个点心名字第二行的副标题，是这些点心的日文名字，方便在日本点单时候，用于参照。

1，水馒头

水まんじゅう

“金蝶堂总本店”水馒头

夏季不知为何就喜欢看到透明的东西。

用葛根粉揉皮包红豆馅的水馒头，是岐阜这里的乡土点心，大桓城附近的金蝶园总本家，则是当地的名铺，卖点其实不在葛根粉做的皮，而在水。

大垣这里地下水丰富，夏季泡在水中的水馒头，正好应景大垣“水都”之名。

夏季大桓名物

当然，这款当地的传统点心今天的馅料种类就丰富得多了，桃馅，抹茶，甚至做成咖啡味的也有；也不仅仅在岐阜销售，日本各地的点心铺里，夏季多能见到这款点心的踪影。

2，葛切

くづきり

葛切套装

葛粉更常见的日本做法，是跟中国的凉皮一样，成型后切条，但是通常拌上黑蜜糖汁，或者黄豆粉，做成甜口来吃。

在京都和果子老铺“键善良房”店内吃上一碗葛切，算是夏季京都游客的定番观光内容之一。

"键善良房"四条本店

小编觉着，与其说是对这四川冰粉一样的吃法着迷，不如说是京都茶铺庭院的气氛刚刚好配合这一碗葛粉的意思。

3，蕨饼

わらび