1碗面粉1杯牛奶，自制夏日“珍珠奶茶”，奶香浓郁，无添加剂

1碗面粉1杯牛奶，自制夏日“珍珠奶茶”， 奶香浓郁，无添加剂！

无论是夏天还是冬天奶茶总是很多人必喝的食物，冬天喝奶茶暖身子，夏天喝奶茶解暑，总之我们总是能想到很多要喝奶茶的理由。尤其是最近天气是越来越热了，更是想要喝奶茶。而这奶茶虽说很好喝，但是天天喝对身体总归是有点不好的，所以为了我们身体着想，小编建议大家还是自己在家动手自制一杯夏日专属的珍珠奶茶，自己动手做的奶茶不仅没有添加剂，好吃，同时做法也简单。

在这么多的奶茶中，珍珠奶茶还是比较经典，也是我最爱吃的，但是因为我觉得洗珍珠，太麻烦，并且又要煮，所以我今天的珍珠是用面粉做的，做出来也是珍珠的样子，至于口感也不输，最主要的是比买的珍珠会更卫生一些。而且制作也简单，只要简单的1碗面粉1杯牛奶，就能在家自制夏日“珍珠奶茶”了，并且做出来的奶茶也是奶香味很浓郁的。那下面小编就给大家说说如何自制一杯无添加剂的奶茶。

【珍珠奶茶】

选择食材：在采购食材上是分两部分，第一部分是珍珠部分，做珍珠我们需要买到木薯粉以及黑糖，没有黑糖的也可以用红糖替代。第二部分是奶茶部分，这部分只需要买到牛奶和红茶包就可以了，你想要做几杯奶茶就准备几个红茶包就可以了。

【详细过程】

步骤1：首先先做珍珠的部分，拿出奶锅，然后在奶锅中倒入50g的黑糖，接着在加上50g的水后就开小火。让火将黑糖煮融化了，煮的时候时不时用勺子搅拌下黑糖，直到它完成融化后就倒入木薯粉，我准备的是80g，这里只需要先倒入2/3的样子，接着快速的搅拌。

步骤2：搅拌到锅中已经变糊状后就关上火，这时候将剩下的木薯粉也一起倒入，然后继续搅拌，搅拌好后，将它揉成团。如果一直太湿了就加木薯粉，干就加水，直到调成最适合的样子。接着将面团用擀面杖弄平，并且将它切割成小格子，然后将小格子都搓成圆形。无论你用什么办法只要它能成圆形就行。最后再将揉好的珍珠放木薯粉上裹上一层粉就可以了。

步骤3：接着在烧开的水中加上珍珠煮上20分钟，然后在焖上20分钟，再次捞出，珍珠没有看到白心，完全是透明色的就可以捞出。然后放在冰水中过一遍，转好。接着就可以煮奶茶了，将250g的牛奶和一两个茶包一起煮沸后，就可以倒入杯子中，等到冷了后就加上珍珠和冰块。

一碗凉爽的珍珠奶茶就做好了，在这种天气吃最适合不过了。所以小编认为我们在家是可以自己自制上一杯珍珠奶茶的，不仅是更加的适合我们吃，同时自己做也会更加的便宜，同样的价格自己在家都可以做上几杯，而且还没有添加剂。

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