它是“米中黄金”，加上淀粉往锅里煎，是孩子最爱吃的零食！

它是“米中黄金”，加上淀粉往锅里煎，是孩子最爱吃的零食！

无论是男女老少零食对于我们来说都是我们的最爱，在平淡的生活中是需要一点零食来调剂我们的生活的，但是多数的外面包装的零食，都有很多的防腐剂以及其他各种添加剂。因此为了避免常吃防腐剂对身体造成伤害，我们可以选择自己在家亲自动手制作零食。今天的小米锅巴就十分适合，小米锅巴是由米中黄金小米制作而成的，都是黄金了所以可以看出它的营养价值了，因此将它做成零食，不仅会很好吃，而且也很营养。

平常小米我们都只是简单的用来煮粥，或者和其他的食材一起煮煮，将它做成零食还是比较少见的。而实际上将小米加上淀粉往锅里一煎，做成小米锅巴，不仅味道不错，脆脆的很好吃，同时孩子们也很爱吃，并且它也是孩子最爱的一道零食。而对于我们家长来说，这小米锅巴的做法也简单，如上面所以简单的煎一下就行，操作起来十分的简单。那下面就给大家说说如何制作这个零食，大家也可以洗好手后跟着一起做。

【小米锅巴】

选择食材：挑选上一些新鲜的小米，最直观的选择方式就是看米的光泽度，颜色鲜艳的就是新鲜的，再者看米的颗粒是否饱满，饱满的小米就是新鲜的，反之就是陈小米。在挑选好小米之后准备好油以及重要的淀粉，淀粉就选择玉米淀粉就行，接着就开始做零食。

【详细过程】

步骤1：量出300g的小米，然后将小米放入清水中，来回的淘洗上2-3次，将小米中的杂质挑选出来。接着将淘洗好的小米，倒入碗或者锅中，并且在碗中加上适量的水。然后将小米放在蒸锅中，利用蒸汽将它蒸熟备用。

步骤2：等到小米蒸好后拿出来，然后在小米中加上一点芝麻，并且在撒上一些盐，最后在小米中加上100g的玉米淀粉，然后将它们快速的拌匀。并且在拌匀之后将它们小米和淀粉一起揉成干湿合适的团。

步骤3：接着将面团拿出，并且用擀面杖擀成薄薄的饼，接着将饼切成斜块，或者用模具压成形状出来都行，等到全部切好之后，就可以用电饼铛将这些都煎烤熟。如果没有的，可以放在油锅中炸到金黄色，然后就可以出锅了。

一碗没有添加剂，并且好吃不贵的小米锅巴就做好了，不仅吃起来脆脆的，同时还很香很好看，并且做起来还很简单。所以小编认为我们在家的时候可以试着尝试着做做看，尤其是可以做给小孩当零食吃，一般的孩子都是很喜欢的，并且我们也可以在看剧的时候做小零嘴吃。而且自己吃还可以撒上胡椒粉、辣椒粉等会更好吃。

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