南瓜此做法您一定没试过，我也是第一次，真的太好吃，味道太棒

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炒南瓜头

原料：南瓜头500克，鸡蛋三个

调料：盐少许

做法：

1，购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。

2，折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。

3，鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒

4，锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开5，倒入折好的南瓜头6，翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。

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