海底捞去年净利下降87%，一线员工月薪最高加1600元，员工总数破13万

出品 | 搜狐财经

作者 | 顾梓仝

3月23日晚，海底捞在港交所发布2020年业绩报告。

财报显示，海底捞2020年营业收入为286.14亿元，同比增长7.8%；年内溢利为3.095亿元，同比下降86.8%。

2020年半年报显示，海底捞上半年因疫情导致9.65亿元亏损，经计算，去年下半年，海底捞净赚12.75亿元。

作为海底捞的主要收入来源，2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。

截至2020年12月31日，海底捞餐厅总数达到1298家，2019年同期共768家店，净增530家新门店，一年新开门店544家门店，相当于平均每天新开1.5家新店。

海底捞集团在其业绩公告中表示，自2020年第二季度起，随着中国大陆地区疫情逐渐好转，下半年餐饮业复苏趋势明朗，公司加速开店。

根据业绩公告，海底捞全年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上，顾客人均消费金额从2019年的105.2元上升至110.1元。

此外，海底捞去年外卖业务的收入从2019年的4.49亿元上升到2020年的7.18亿元，同比增长60%，占总收入的比重由1.7%增长至2.5%。

随着门店数量增加，海底捞员工总数截至2020年底突破13万人。

值得注意的是，2020年三季度起，海底捞全面提高中国大陆门店一线员工基本工资标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。

海底捞公司董事会表示，基层员工面对多重挑战，付出很多，他们在一线承担了更为繁重的压力和工作量，还要扛起家庭责任，因此管理层决定自2020年三季度起全面提高中国大陆门店一线员工基础工资的标准。