春天给孩子多喝芋艿筒骨煲,有营养味道香,长身体用得上
食材用料
筒骨1根、火腿20g、芋艿5个、茶树菇20g、生姜10g、香葱2棵、料酒10ml
制作过程
1.将筒骨削去多余的肉,冲洗干净。芋艿去皮。茶树菇去蒂,剪成长度均匀的段。火腿切片。生姜切片。香葱打成结。
2.筒骨冷水下锅,烧开后捞出,将筒骨表面冲洗干净。
3.砂锅中放入筒骨、火腿片、生姜片,加入没过筒骨的清水,加入料酒,加盖大火煮开。
4.放入芋艿、茶树菇段、香葱结,转小火炖1小时左右。
爱心小贴士:
1.在家剁筒骨比较麻烦,最好让摊主帮忙剁成段。
2.清水要一次性加足。如果不得不中途加水,一定要加开水。
选自《一碗清粥家常菜》这本书,版权所有。
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- 编辑:刘昆
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