三个鸡蛋，一杯牛奶，这样做的蛋卷，香软滑嫩，挑食的孩子也喜欢

这道经常出现在日剧里的玉子烧，以小清新的颜值备受人们的喜欢，鸡蛋、牛奶加上小香肠，营养丰富，且容易被身体吸收。 外表金黄，内里柔软，轻轻咬一口，又滑又嫩。可以说是简单、高颜值的最佳早餐料理了，喜欢的朋友一定要试试。

红香肠配玉子烧

准备材料：鸡蛋3 个，红香肠6 个，生菜叶1 片，植物油30 毫升，牛奶20 毫升，白糖1 茶匙，生抽1/2 汤匙，盐1/2 茶匙

1 将红香肠对半切开，留尾部相连。

2 在碗中打入鸡蛋，加入牛奶、白糖、生抽、盐搅匀。

3 取方形平底锅，倒入油，油热后倒入 1/3 的蛋液。

4 待蛋液凝固后卷起，铲到锅的一侧。

5 再倒入剩下蛋液的 1/2，待半凝固后继续卷起。

6 倒入剩余的蛋液，待半凝固后放入之前做好的蛋卷卷起。

7 将蛋卷出锅，摆在洗净的生菜叶上。

8 在平底锅里放入香肠煎至变色，出锅，摆在蛋卷旁边即可。

小贴士

做玉子烧时，煎至鸡蛋半熟就可以卷起，否则容易焦煳。如果不喜欢甜口，可以不放白糖。

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选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。