一日三餐这样做鸡蛋，真的是百吃不腻，最营养又简单方便

原标题：一日三餐这样做鸡蛋，真的是百吃不腻，最营养又简单方便

用料

鸡蛋2个温水适量（按鸡蛋液比例1比1.5）葱花随意香油1匙盐一点点（或不放）生抽适量（按自己口味）保鲜膜或合适盘子一个虾米适量

做法

打两个鸡蛋加点温水后再搅拌均匀，鸡蛋与水的比例按1比1.5，喜欢吃浓郁点不需吃太多的话就按1比1。（一般有两个鸡蛋以上我都会先撒一点点盐，后面生抽就不能多加了，或不加盐最后直接淋点生抽也可以。）

用小勺子把上层的泡泡撇走，或用过滤网过滤一下鸡蛋液。这么做待会蒸出来的鸡蛋羹才不会像马蜂窝一样坑坑洼洼，影响美观~

套上保鲜膜或把保鲜袋撕开，绑住密封好，家里没保鲜膜的我经常用保鲜袋代替。记得要密封好，锁住水分。放入蒸锅里，水沸腾后转小火，蒸大概8-10分钟。

利用蒸鸡蛋液的时间，把虾米泡水洗净备用。（随便泡一两分钟均可，怕腥味重就泡久一点）等鸡蛋液凝固成没有液体流动，这时鸡蛋羹就完成了，然后拿出来把虾米放在鸡蛋羹上再蒸个2分钟就可以出锅了

撒点葱花，直接淋点香油跟生抽就可以开吃啦。