金针菇切掉的“脚”不要丢，简单一招，再长好几茬

原标题：金针菇切掉的“脚”不要丢，简单一招，再长好几茬

金针菇作为一种天然的食用菌，是一种大家非常喜欢的食材。大家最喜欢的做法通常都是开汤或者是下火锅，十足的鲜香。通常大家都会去菜市场花钱买金针菇，不少金针菇的“脚”，也就是底部比较硬的部分，切掉，因为口感不好，而且大家会觉得不是很干净，通常都会丢掉，其实是丢掉了个好东西。

具体的方法也很简单，我们去市场购买金针菇的时候，最好要挑有“脚”的金针菇，也就是底部比较硬比较黄的部分，如果能带有泥巴是最好的。带回家之后，将这一层比较硬的部分整块切下来。上面一层新鲜的金针菇大家就可以用来做菜了，剩下的“脚”就不要丢了，我们只需要用很简单的方法，就能够让它再长出几茬金针菇。

首先我们要给金针菇制作营养液，准备一个盘子或者是小盒子，小苏打和化妆棉，把盘子取过来装上部分水，放上一勺小苏打粉，搅拌均匀即可。将化妆棉铺在盒子底部，吸饱水分，将金针菇的根部放上去即可，然后用保鲜膜将口子给包起来。

放小苏打的原因是因为，金针菇喜欢碱性的环境，保持碱性的环境，才能够生长出来。将金针菇放在阴凉通风的地方，将温度保持在10-20°之间，每两天换一次化妆棉，调一次水即可。一个星期左右，就会有新的金针菇长出来了。

等到金针菇涨到10厘米左右，大家如果想吃就可以摘了，采摘的时候注意不要损伤金针菇的根，这样持续，还能长上好几茬呢！