到广东和“糖水”谈一场恋爱

全国人都知道广东人爱喝汤，每位广东人对糖水的钟爱，却丝毫不亚于对汤水和凉茶的执着。它与童年时祖母和母亲的絮叨有关，与少年时竹马青梅共食一碗有关。提到糖水，总能从记忆中拾捡出一串又一串的美好。这便是广东人的糖水情怀。

桃胶皂角米

绿豆银耳莲子汤

红薯糖水

白果腐竹鸡蛋糖水

广东糖水，虽名为糖水，却不是单纯的糖加水，其用料之丰富，工艺之细腻，显得“糖水”这个名字未免过于普通。糖水，实则甜品，有的地区也称之为甜汤。有句话是这么说的：中国糖水看广东。全国恐怕再难找出像广东这样糖水文化如此深厚的省份了。

01

专治酷暑

/ 糖水是来真的 /

广东的夏天向来霸道。

四月份，当北方众多省份还在春暖花开、草长莺飞时，广东人的衣柜早被短袖短裤占领，空调已经上岗好阵子了。六月份，全国逐渐开启烧烤模式时，广东早已进入桑拿白热化阶段，又湿又热让人欲罢不能。

但，广东人自有应对。

身着背心脚踩人字拖的老广端出一碗冰冰凉的绿豆沙，邪魅一笑：呵，湿湿碎（小意思）。

广东街头的糖水铺子众多，百米一家糖水摊，千米一家糖水铺，是路上行人的首选驿站。试想一下：外界高温施压，体内热气散发不出，此时干一碗凉爽的糖水，瞬间浑身通透，热气无踪，由内爽到外。是以在夏日炎炎的街头看见糖水铺子，如同沙漠中看到绿洲，这难道不是广东夏日最大的确幸？

路边的糖水铺

糖水对于广东湿热的夏季来说，无疑是一剂对症猛药，专治不爽。有的人入夏便“苦夏”，味蕾迟钝，食欲不振。对于部分妹子来说，正餐吃得少，刚好减肥，但广东妈妈岂容得乖囡消瘦？没关系，副餐照样把你养胖胖！三不五时来一碗清清凉凉的糖水，一勺入口，枯木逢春，甜蜜渗上颗颗味蕾，幸福感一百分