《青岛野馄饨不完全手册》

野馄饨是青岛特有的一种夜宵形式，发自黑夜，生自街角，啤酒烧烤馄饨一应俱全。

曾经，出了名的“酒彪子”多半都会在夜晚聚集在野馄饨的摊位上，这座城市十有八九的牛也都在那里吹着。

作为国民小吃，馄饨太过普适，牢牢占据着北方人民心目中的早餐一席。但在青岛，它却是夜的代名词。因为，只有11点开始出摊的馄饨才能被称为野馄饨，它代表着大部分青岛人对宵夜的记忆，也是夜晚里最温暖的味道。

野馄饨之所以“野”，正是因为它的不拘一格。街头巷尾，十字街口，红帐篷一撑，马扎子一摆。油脂麻花的，谈不上多美味，但绝对是深夜里最温暖夜归人的美食。

一碗野馄饨下肚，人间烟火气瞬间升腾起来。

野馄饨的野，还来自于碗上套的那个塑料袋。相信我，只有“碗上带套”的馄饨才称得上是馄饨界的散装拉菲，否则根本野不起来。

当然了，一顿高配版的夜宵又怎么可能只吃馄饨，通常还要再配一把烤串，毕竟