手把手教你做一道麻香豆腐，比麻婆豆腐还好吃，酱香无敌特别下饭

主料：卤水豆腐1块、猪肉50克

配料：郫县豆瓣酱50克、香菇5朵

调料：花椒20粒、姜蒜末少许

准备工作：

将猪肉切成末。

郫县豆瓣酱稍微剁一下。

1.香菇切成比豆腐块小一半的块。花椒小火焙香，碾碎成花椒末。

2.卤水豆腐切成小四方丁。锅内水烧开后加入少许盐，放入豆腐焯水，去豆腥味。

3.炒锅烧热后放入少量油，加入肉末炒熟，铲出备用。

4.炒锅重新加热后放入姜蒜末，煸香后加入郫县豆瓣酱炒香，再加入肉末。

5.豆腐放入锅中翻炒，加入香菇，大火烧开。

6.汤汁浓稠时加入花椒面，出锅后炝入热油即可。