推荐几道美味可口的家常菜，鲜香好吃解馋，味道真是太赞了

鸡中翅

食材：鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量

做法：

1、把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟

2、将姜末，蒜末和剁椒混合在一起

3、金针菇去根洗净，铺在盘底

4、锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香

5、并倒入鸡翅煸炒

6、鸡翅炒至变色

辣炒鸡丝

材料：鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，植物油，郫县豆瓣酱，食盐，葱，料酒，姜，胡椒粉，蒜，淀粉，白糖

做法

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟

2、尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒香；下入肉丝中小火炒制肉丝变白

清蒸海鱼

做法

1.鱼刮鳞去膛去腮洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。

2.将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀，内外都抹。

3.姜切片，每一个花刀处塞入一片生姜。

4.葱姜切丝，塞入鱼肚中。

5.锅中加水，放入鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟。

6.关火后不要开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉。里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上。

辣子烧肥肠

食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

做法

1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。

2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，

3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，

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