宗庆后：食品行业参与者要“守法”更要“尚德”

　　中新网6月14日电 6月14日，“第八届中国食品安全论坛”在北京举行，杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在会上发表主题演讲“尚德守法并举，共创食品安全”。他表示，“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的，特别是“尚德”，因为食品行业直接关系到亿万人民群众的身心健康，食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命。

　　宗庆后称，“近些年来，在中央的高度重视下，经过各级主管部门和广大食品生产销售企业的不懈努力，我国的食品安全形势有了比较显著的好转。特别是《食品安全法》的修订，建立了完善统一权威的食品药品安全监管机构，落实了最严格的覆盖全过程的监管制度，食品原产地可追溯制度和质量标识制度等一系列监管制度也在不断地健全完善。”

　　宗庆后认为，“我国已经成为世界上食品安全监管最严格的国家之一，各级主管部门为此做了大量的工作，老百姓对当前食品安全状况的总体评价也在逐步提高，群体性的食品安全事件显著减少。所以我们的食品安全环境，总体是在积极向好发展，主流是好的，而且我国的食品安全水平、特别是大中型企业的食品安全水平，亦完全是有保障的。”

　　宗庆后还认为，“在看到进步和成绩的同时，我们也应当清醒认识到，由于生产水平高低不等，经营者素质鱼龙混杂，我们的总体食品安全水平离广大人民群众的期望还有差距，需要广大食品企业和各级监管部门继续付出百倍的努力。”

　　本次论坛的主题是“尚德守法共治共享食品安全”，宗庆后称，“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的，特别是“尚德”，因为食品行业直接关系到亿万人民群众的身心健康，而“尚德”则强调食品行业每一个参与者内心的自我约束。“食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命，坑蒙拐骗偷奸耍滑固然可能取得一点眼前的蝇头小利，但是从长远来看，这样的企业必将会被市场所淘汰。”宗庆后说道。