香
原料:冷冻龙利鱼柳 3 块,松子仁 2 大勺,大蒜 2 瓣
调料: 罗勒碎 1 小勺,黑胡椒碎 1 小勺,盐 1 小勺,橄榄油 1/3 杯
制作方法
1. 将松子仁装入保鲜袋,用擀面杖碾碎。
2. 大蒜剥去外皮,剁成碎末。
3. 将松子仁末和蒜末放入碗内,加入罗勒碎、黑胡椒碎、盐和橄榄油调匀成腌料。
4. 将冷冻龙利鱼柳解冻后揩干表面的水,加入腌料拌匀,腌制 20 分钟至入味。
5. 烤盘铺上锡箔纸,放上龙利鱼柳, ②放入预热到 200℃的烤箱内烤 25 分钟。
6. 取出即成。
制作心得
① 也可以使用其他香料腌制龙利鱼,但成菜风味会有所不同。
② 烤制时间应视烤箱规格及龙利鱼柳厚薄而定。
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- 编辑:刘昆
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