这种食材补肾养血，营养丰富，煮粥时加1把，粥味香浓，滋润好喝

黑芝麻特有的香味让粥更好喝。加上几种营养丰富的米，让这道粥既美味又健康。黑芝麻是一种营养丰富的食疗佳品，能够补肾养血；紫米能够补血益气、暖脾胃，具有比较高的营养价值和药用价值。二者搭配煮粥，能够由内而外滋补身体。

黑芝麻三米粥

准备材料：大米40克，小米40克，紫米20克，枸杞5克，熟黑芝麻10克

开始制作：

1 紫米洗净，提前在清水中浸泡1小时。

2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

3 小米洗净，提前在清水中浸泡20分钟。

4 枸杞洗净，提前在清水中浸泡5分钟。

5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米、小米和紫米。

6 继续煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7 放入熟黑芝麻和枸杞，小火熬煮3分钟左右即可关火。

小贴士

紫米的颜色比较重，如果想要粥的颜色更漂亮一些，就不要放太多的紫米。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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