别只吃米饭和面条，每天吃饭加点它，拒绝肥胖和三高，身体更健康

原标题：别只吃米饭和面条，每天吃饭加点它，拒绝肥胖和三高，身体更健康

年前，我和几个小姐妹一起组团做了个体检，本来想着我这能跑能跳的，体检不过是让自己吃上一颗定心丸而已！谁知道结果下来后，1秒也无法淡定！明明体重不过100斤的软妹子，胆固醇过高，有的居然患上了脂肪肝。上网一查，发现我们并不是一个个例！以前高血压、糖尿病等传统意义上的老年病，正慢慢趋于年轻化。

很多三四十岁的青年人，已经在不知不觉中被此类疾病困扰，慢性病患者占总人口的86.8%。

熬夜、饮食不规律、高油高盐的外卖，再加上久坐不动，让健康离身体越来越远！

最近看到，医学期刊《The Lancet》调查「全球最不爱运动的国家」，日本位列第11名，全国有超过60%的人，参与运动的积极度都是在平均水平以下。

即便如此，日本人的平均寿命却连续20年位居世界第一，肥胖率还不到4%，是全世界肥胖率低的国家之一。这些都与日本人的饮食息息相关！

相关数据显示，日本人少吃大米，多吃粗粮……越是富裕之家，更是如此，而且只吃七分饱。披萨、拉面等高热量的食物少之又少！

1965年，日本人均大米年消费量为118.3千克，相比2015年56.9千克。减少了61.4千克。

为此《日本农业新闻》还曾在东京街头，对100名20-29岁年轻人做过一项调查：16%受访者已经1个月没吃过米饭；还有9%的人，1周没吃过1次米饭。

相比日本，中国人对大米、面粉高淀粉类粮食，依赖度非常高。1992年中国的肥胖率只有12%，但到了2017年飙升至31%，短短15年，增长了近2.6倍，这与精米、精面广泛进入大众生活的时间相差无几。

所以，当中国人抱怨洋快餐毁了生活时，不如多提防一下大米、馒头这些淀粉主食。而解决这些高淀粉食物的方案也很简单，主食少吃米饭、馒头，多吃粗粮。

《中国居民平衡膳食宝塔》也提出，“在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，并建议每天摄入谷物和杂豆类50g。”

正在一筹莫展的时候，办公室里一位热心老大姐，跟我推荐了杂粮，连皮压扁成片，薄薄的，与大米能同煮同熟，轻轻松松就能吃到15种杂粮，而且相比传统杂粮，它能节省近1个小时蒸煮时间！

打开袋子，谷物自带的香气就飘了出来，随便倒出来一捧，颗颗饱满，色泽自然，豆子在里面都“乐开了花”。

看着这五彩斑斓的杂粮，也顾不上那么多了，先蒸上一碗饭，吃过再说。

加米淘洗、加水、焖饭……整个过程一气呵成，吃到嘴里，满打满的也就30分钟，豆子软糯起砂，麦类香味浓郁，即便没有配菜，干吃也不觉得单调！

在蒸煮米饭的同时，抓上一把扁粮，20分钟同煮同熟，做法不变，还能补充15种谷物的营养和丰富的膳食纤维！

豆类一改以往圆滚滚的形象，压缩成片状，整体薄了好多，怪不得蒸煮那么省火呢！

压制前后对比

恰到好处的谷物比例，让米香更为浓郁。而且缤纷的颜色，小孩子看了都能多吃两碗！

扁粮只挑选上等原料，从源头上给营养和口感上了双保险！

比如红芸豆补中益气、红小豆健脾养胃的红色系；煮熟后色泽金黄的豌豆，自带健康色的小麦、燕麦、大麦、青稞，含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，而且常食燕麦，还有助于血糖和三高平稳！

料选好了，这才只是开始。所有的原料需要经过人工挑选，将杂质、不完整粒、坏粒挑出，只留下饱满、色泽自然光亮的颗粒。

然后经过水洗、清水冲淋两遍清洗，洗去表面灰尘，减少谷米沾染杂质的概率！

无论是豆类还是麦子，在挤压过程中极易粉碎，如何保证形状完整成为重中之重。

经过近5年不间断的实验，技术人员发现，只要在压制前，先蒸制且火候控制恰到好处，既能做到营养不流失，扁粮的外形也更好看！

“凹凸有致”的扁粮，薄厚适中，方便蒸煮而又不影响口感！

随后经过60~80度低温烘干，析出多余的水分，更方便粮食的保存，营养与口感也满分！

没有任何添加，产品定期安排检测，每一颗都是放心粮！

扁粮小食堂

【杂粮饭】

扁粮、大米和水按照1：2：6的比例，正常焖制，色彩丰富有食欲，嘴刁的孩子都能多吃两碗饭！

【八宝粥】

和熬大米粥方法一样，扁粮、大米和水按照1：2：15的比例，慢火熬煮40分钟左右。米粒软糯粘稠，豆子绵软起砂，麦类香醇浓郁，营养丰富好吸收。

【谷物豆浆】

按照1:15的比例，放入豆浆机里，调好档位，15分钟左右，就可以喝到营养又可口的豆浆啦！

一袋扁粮900g，每天搭配大米熬粥，一次一把，大概能吃20次左右，平均一次不到1.5元，就能吃到15种健康粗粮，20分钟同煮同熟，粗细搭配，营养更全面！