吃鱼不见鱼,长江流域延续千年的独有风味!
有这样一种中国地方特色小吃,外表呈糕体,顶部被蛋液涂满,通常被切成长方形,整齐摆盘,盖上木耳、辣椒、猪肉丝清炒做的浇头,即便入口都很难想象,它的原材料竟然是鱼。
这道美食名曰“鱼糕”,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕,它采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成。
其发源地
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- 编辑:刘昆
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