江浙沪冬日最佳吃煲地，杭州出发高铁17分钟就能抵达！

今天来聊聊杭州出发高铁半小时就能到的小城桐乡，因为它实在太好吃了。

先简单说说桐乡这个地儿，它隶属于嘉兴市，位于浙江省的北部，杭嘉湖平原的腹地。东距上海131公里，北离苏州74公里，西邻杭州65公里，到哪儿都不远，自驾去一趟也不费力。

桐乡除了有大名鼎鼎的乌镇，还诞生了不少文人大师，像著名的漫画家丰子恺和作家茅盾，都是桐乡人。

如此人杰地灵的桐乡，美食也完全不掉份，尤其煲和面都是一绝，值得专门为了它们去一趟。

煲，一整锅的满足感

到桐乡不吃一顿桐乡煲就等于没来过，这是当地人自创的一道美食，看上去和火锅有点像，工序却比火锅复杂得多，特别考验火候和调味。一锅桐乡煲好不好吃的关键，就在这了。

桐乡大大小小的煲店不计其数，各有特色，最底层一般是已经过过油的鸡爪、土豆和冬瓜，炖到入味，上面则是黑鱼、虾、牛蛙或者蟹等配料。一锅煲不过一百来块钱，用料也都很丰富，三四个人吃足够了，性价比也是十足高。

下面三家店都集中在一个地方，桐乡煲的发源地