真愁人，日韩料理咋这么多碗碗碟碟

一到临近过年，聚会扎堆，老艺术家就想原地隐身。

作为社恐晚期患者，推杯换盏间的商业互吹，已经足以让人尴尬到用脚趾抠出一套海景大别墅了；而身为不婚不育保平安的打工人，对三姑六婆们查户口一般无微不至的关心，更是从头到脚写满抗拒。

而今年，不愿参加聚餐的理由又多了一条：身边人的公筷意识，真的太差了。

不管是面对疫情，还是“成人幽门螺杆菌感染率高达60%”的国情，公筷公勺的使用都是十分重要且必要的。可就是有人不习惯、嫌麻烦……即使在家吃饭，也常常因为公筷代言而喜提妈见打套餐。

△多一双筷子，也不是什么难事嘛

可不管是公筷制还是双筷制，仅仅多备一双筷子的事，还真不算什么麻烦事。

看看隔壁践行分餐制，碟碟碗碗铺满全桌，吃个饭就像搞餐具展示的韩国和日本，那才真正让人头大。

的确，“西方分餐，东方合餐”的固有印象该被打破了，东方人分餐起来，可比西方人精致讲究得多。

洗碗机还是咖喱饭

能够吃到更多种类的菜式，且每一口都能留下可供回味的空间，对于食客而言，品尝这种用料克制、碟碗繁多的料理不失为一件乐事。

可对于主妇们而言，洗碗带来的麻烦简直会让人怀疑人生。

曾有嫁到日本的中国媳妇这样吐槽：

“以六口之家为例，每顿饭假设有六道菜，其中四道菜需要按人头分盘，单单装菜的盘子就有二十六个，再加上所有人的小碟子、饭碗、汤碗、茶杯、酒杯…也就是说，吃一顿饭我要洗六十五个杯盘碗碟！早中晚三餐加上下午茶，一天下来就有二百来个！假设我三十秒洗一个碗，一天就有将近两个小时在洗碗！”

只是读完这段文字，老艺术家都感觉到了窒息。

△碗碗碗碗碗碗

为了让肩负重任的主妇们在碗碟堆里笑着活下去，松下电器在1960年研发出了第一台日本本土洗碗机。可由于居住空间太小等原因，洗碗机没能征服崇尚智能家居的日本人，至今仍只有30%左右的普及率。而这，已经是中国的十倍之多。

与此同时，脑洞惊人的日本人民们没有放弃挣扎。针对不便安装洗碗机的家庭，他们发明了一款名为“Kurasa Wash”傻瓜式手持洗碗机，简单的清洁刷头配上每分钟高达五百次的转速，就能清洗“最大直径22厘米，深度6厘米”的碗碟。

△不用动手的傻瓜式手持洗碗机

而隔壁韩国的洗碗机普及率也不高，不过年初被疫情困于家中为家务所烦，这一突发状况的直接后果就是：2020年上旬，韩国的洗碗机销量同比暴增了516%。

可不同于不想洗碗就老老实实花钱买服务韩国人民，想要逃避洗碗的日本主妇们才不止寄希望于洗碗机这一条道路。

他们还可以通过更改餐单，来接近不用洗碗的人生目标。

有调查显示，日本家庭中“一汁三菜”的餐食比例正在逐年降低，原因之一就是洗碗带来了繁重的家务负担。

△集于一盘的牛