干鱼肠、鱼皮汤、干煎鱼肚……什么鱼从头到尾都能吃？

在当今华语文学圈的美食作家里，来自中国台湾的焦桐被誉为“台湾饮食文学教父”，尽管见多“食”广，却对一种本地特色早餐情有独钟。十几年来，他每天清晨六点出门，驱车十三公里赶赴南机场早市，还差点被夫人怀疑出轨。让他风雨无阻赴这场约会的，并不是人，而是小摊上现杀现烹制的虱目鱼。

“我通常先吃一份干鱼肠、两份鱼皮汤佐白饭，吃完了再吃一碗鱼粥，如果时间不赶，则再加点一碗鱼头汤。”