吃腻了中式火锅，来看看日本人的火锅有什么新鲜味

冬天最幸福的食物当然是热气腾腾的火锅了，中国人爱火锅，而深受中华文化影响的日本人对火锅也是情有独钟，甚至设置了专门的“锅之日”，没错了，就是11月7日，正巧与日文发音いい锅/好锅 (iinabe)相近，又在立冬期间，来看看他们的最爱锅物有什么特别之处吧。

最爱锅物排名

先来看看最受日本人喜欢的火锅有哪些？又是凭什么倍受青睐，跟国人爱吃的火锅到底有什么不同呢？

寿喜锅

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万年不动的王者－寿喜烧！不论何年，由哪家公司调查，寿喜烧几乎能牢牢霸占第一名！酱汁营造出咸鲜带甜的浓郁口感，配上大口吃牛肉的幸福满足感，不光能一直俘虏日本人的味，到日本来旅行的客人们也都会爱上这一口。

泡菜锅

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辣就是开胃下饭啊！来自韩国的酸辣口感，在日本也大行其道，再加上日本的冬天相当冷，吃点辣的暖身也很舒服！晚上不晓得煮什么的时候，喜欢的料加泡菜一盒倒下去，连调味都省了，方便又好吃。

涮涮锅

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能吃到肉品最新鲜最单纯的美味，是涮涮锅最大的卖点。以昆布高汤或味噌高汤为汤底，根据个人喜好烫煮各种肉类，主要是牛羊肉，再搭配其他蔬菜、菌菇、豆腐等食材。很适合三五好友一起去火锅店聚会，一边聊天一边涮肉吃，超解压！

内脏锅

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这种锅国人可能不大熟悉了，是一种起源于九州福冈博多地区的乡土料理。满满一锅雪白莹润的牛肠，加入嫩滑的豆腐、鲜爽的高丽菜和一层层韭菜，撒入芝麻、辣椒碎和大蒜碎等调味料，这样的辛辣口感更能凸显出内脏的鲜美，有机会来试试，说不定会爱上也说不定呢。

什锦火锅

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什锦火锅的汤底多以だし(dashi，一种鲣鱼或昆布煮出来的日式高汤，超市有卖现成的)为主，一般会放蔬菜与鱼贝类，最后还会放入面或饭。总之想吃什么就加什么是最大特色！可以随心所欲吃出自己的风味。

超高颜值网红美锅

所谓食色性也，对于传统的火锅，如今也有超高的颜值要求了，不光要美味，还要拍出来漂亮。以精致、创意著称的日本人玩转起火锅来，那也是很有一套，有些光看着就赏心悦目了，绝对能刷爆朋友圈。

花田锅

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用猪肉薄片、红萝卜薄片、白萝卜薄片卷成小花排成花束。像一棒花束一样！光是看到少女心就要爆发了啊！用它向心爱的吃货少女求个爱，成功自然也是不在话下！

千层锅

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用猪肉片、白菜或高丽菜、白萝卜片层层交叠，最终堆叠出如牡丹花般绚丽的造型，层次分明相当漂亮，而且荤素搭配地恰到好处，绝对是女生们的最爱。

创意可爱锅

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日本不愧是卡通大国，吃个火锅也要追求可爱！能够做出多种造型又能添加风味的萝卜泥，在日本人的巧手下变的可爱又吸睛，萌得让你都舍不得下口，一定要全方位拍好美照，才能落筷呢。

不管是哪种火锅

和亲朋好友围坐在一起

让寒冷的冬季热闹而温暖起来

才是吃一顿火锅的真义

虽然现在还不能去日本吃火锅

但现在就能和家人一起

来一顿暖意融融的火锅了

赶紧行动起来吧！

冬季火锅嗨起来