在台湾，钓虾钓的不是虾，是人情味。

想象这样一个场景：

你进入了一个巨大的房间，房间陈设简单，周围都是没有刷漆的墙壁。

房梁很高，有几扇窗户透着微光。房间湿度很高，可以闻到鱼腥和烧烤的味道，一个装满水的池子挖在了房间的中央，周围有零零散散的几把塑料椅。

随处可见的钓鱼竿和水桶，你听见水池中间水管不停放水的声音。再远处有一个厨房，这里有烧烤架，冰箱，饮料柜，红得发光的碳伴随着呲呲的声音，仿佛等待着食物的到来。

这就是台湾的钓虾场所。

在如今的台湾，水产业四通八达，但是对于普通老百姓来说，钓虾是生活中的一个情趣活动。

有的人钓着钓着成了钓虾的高手，有的人携家带口体验一下家庭生活，有的人在工作了一天之后来钓虾放松心情。看似平淡无奇的钓虾场，确是人情味浓郁的心灵之所。

钓虾按照小时收费。大概几十块钱就可以坐一个小时，设备都由钓虾场的工作人员装配好。一般的钓虾场在深夜也营业，常常到凌晨还可以听见里面说话的声音。

说起钓虾与钓鱼最大的不同，就是虾子一定是在水底活动的，而鱼根据不同的种类和生活习惯有时会在离水面比较近的区域游动。这就给钓虾新手增加了不少难度。

虾饵一般有几种选择：鱼肠，鸡肝和虾米。

有的钓虾场会配有整块的鸡肝，需要客人亲自动手，切成0.5公分立方的小块。虾米是比较优质的选择，如果有虾粉可以洒在上面增加腥味。前者不太常见，但后两者基本都会提供。一些经验丰富的老手会自己制作虾饵来增加钓上的成功率。

钩子一定要牢牢地贯穿整个虾饵，这样当虾子咬住虾饵的时候，就很容易被钓上来。

钓虾也是一项需要耐心的活动，虾若是咬住饵，也要等待其吞咽，这时钓竿会有轻微的抖动，收紧的一刻往往成为了决胜的关键点。稍微走神可能就放跑了猎物。

一边钓虾一边聊天的人其实也不少，钓虾场可以随意移动座位，常常这一池子聊完了，就跑到另一个池子跟人聊天。

每到整点，老板会带着一桶虾子，站在池边上，大喊“放虾子！” 虾子们瞬间掉进了池中，所以不用担心虾子会被钓完。

当收获了猎物后，就可以去到钓虾场后面的厨房，大多数人的选择是当场享用美食。

老板会告诉他们如何处理这些虾，清洗，撒盐，一排人站在水槽旁边认真作业，都是为了让接下来的用餐时间更加美好。

在钓虾场烹饪的方式十分简单，普通情况下是炒或者烤，将虾子们穿成一串，放在炭上等它们熟透。如果是在人不那么多的深夜，老板还会拿出他的酒和花生米和食客们聊天，一晚上很快就过去。

▲ 清理虾子

▲ 撒上盐巴

▲ 放进烤箱

▲ 等待虾子被烤熟

▲ 差不多可以吃的虾子

▲ 全熟！

Lauren曾在Munchies上面发表过她去台湾钓虾的一次经历。

「这是晚上11：19分，我钓起来了第一只虾子。」

Lauren的台湾朋友Ping，告诉他们来台湾必须要去钓虾。于是在刚刚经历了倒时差的考验之后，Lauren一行五人来到了台湾的Xin Hao钓虾场。「虽然很累，但是当听到Ping说，这是一个可以喝着酒钓虾的地方，我就决定要来了。」

Lauren想象着一个潮湿、狭窄的场地，这里有装满虾的桶，桌子如同在爱尔兰的一家小酒馆里摆放的一样。微醺的常客们嘴里叼着烟，喊着互相的名字，还时不时跳个霹雳舞。

然而现实中的钓虾场是更加明亮的。进入之后，他们发现自己处在一个广阔的空间，这里有两个巨大的水池，周围是塑料椅子。音乐响起，Lauren也拿起了属于他们的钓竿。「大概两个小时之后，广播告诉我们钓虾结束了，于是我们去到厨房跟大家一起料理食物。」

刚刚钓起来的虾子活蹦乱跳，很多女生都不敢上前处理，抹上盐巴之后会好一些，将竹签子插进虾子们的腹部，就可以拿到烤架上烤了，一边吃虾一边可以看别人钓虾的过程，也实在是一种趣味。

台湾大部分的钓虾场都位于郊区，而不是靠近市中心。因为很多郊区附近才有水源（溪流、湖泊）。一般郊区距台北市区大约40分钟的车程，除了钓虾场以外，这里的企业也是建立在绵延的山脉之下。

在过去的30年，室内钓虾的活动已经风靡了台湾，它不仅操作简单，方便上手，并且老少皆宜。

它不仅是一种工作后的放松，还是一种海洋文化的城市体现。这样的钓虾仿佛让身处复杂社会的现代人回到了一种更简单的时代，好像明亮的仓库和倒虾的事实也不再那么引人注意。