鱼子酱放手背吃？求您可别作了

世界上再也没有装×神器比得过鱼子酱。

用贝壳造的小勺，挖中间一口，放在手背上微微加温，再用舌尖和上颚顶破那一颗颗泛着黑金光泽的小颗粒。

wow，鱼脂爆破的香气混合着咸腥的口感瞬间在口腔里荡漾，一把就把你送上云端。

△先来个热身，前方高能装13预警

去年，BBC一部《亿万富翁的饕餮盛宴》就毫不意外地完成了这场装13盛宴。

一个个社会名媛、上层精英，精心梳妆打扮，围在那一罐罐黑不溜秋的顶级鱼子酱周围。

“噢，我的上帝，我见过这玩意。”

“嗯，我小时候就吃过，有一定了解呢。”

△来了，他们来了

待他们发表完一番高谈阔论后，终于要对眼前的鱼子酱下手了。个个拿着精美的贝壳勺，一把挖去了中间1.8公斤就要价21万人民币的鱼子酱。

放在手背上先嗅，再优雅地舔一把。

“噢我亲爱的上帝，就该是这个味。”

△你永远不知道她说的味，是什么味

老艺术家内心毫无波动甚至有点想笑地看完这场表演，对鱼子酱有些皮毛了解的我（开始装了）并不好奇它的味道，反倒对手背上这个吃法来了疑惑：

放在手背上吃的鱼子酱，真的“真香”？

放在手背上吃的鱼子酱

我试了一把，一言难尽

本着实事求是的精神，老艺术家下重本买了一盒鱼子酱。

当然，纪录片里1.8公斤就要21万人民币的白鳇鱼子酱我是买不起的，但中等价格的鱼子酱我还是吃得起（稳住，我没飘）。

△为了避免做广告嫌疑，我特意打上了马赛克

好吧，我摊牌了，这只是入门级别的西伯利亚鲟鱼子酱。

别在意，咱研究的是吃法不是。

据说金属容器会影响鱼子酱的口感，但这包装的容器不也是金属来着？（咱也不敢问呐）

△近距离观察一下这黑灰棕色鱼子酱

老艺术家记得第一次吃到鱼子酱，是在香港的一家日料里。

微酸的饭团裹上一块肥厚的三文鱼腩，放上几颗孤零零的鱼子酱，还点缀着一片造作的洋芫荽。

造型100分，但入口并没有很惊艳。

就是微酸的寿司里，用咸腥的鱼子酱带出一点三文鱼腩的香味。

△大概是这个样子，只不过下面多了饭团

看完纪录片，我意识到这可能跟吃法有关，还有量也不够。

那就来吧，我亲爱的上帝。

按最正宗的吃法，放手背，一口干。

原本按照搭配，我应该来一杯法式香槟，或者俄罗斯的伏特加，既然什么都没有，就来一杯豪华白开水（还不是因为穷），方便漱口判断区别。

△手背吃法配白开水，是我最后的倔强

第一口，来自手背上的鱼子酱。

因为有手温加热的说法，我特意等待了0.2秒，入口，好吧，我不由得皱了起眉头。

本来鱼子酱就是盐渍的，再加上手背的微咸，我捂住了嘴巴差点哭出声，就是像是有十几二十个盐滚珠在我嘴巴里炸开，