各省吃羊大盘点！中国人也太会吃羊了吧！

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每次过年，外公外婆都会在门口站着打探。

远远地看到我们了，就会上前接过妈妈手上的行李，再牵着我的手回屋。

尤其今年，在家的时间长了些，对于过年回家这份感情更是深有体会。

南方的冬天是湿冷的，屋子里却温暖如常，饭香四溢。

一进家门，外婆就张罗着给我们盛上一碗羊肉汤驱寒。

锅里的羊肉萝卜汤咕噜咕噜的冒着热气，奶白的羊肉汤，撒点白胡椒粉，再点缀上几粒葱花，

慢慢的吹散碗上漂浮的油，一口羊肉一口汤，一碗下来，身体早就变得暖和起来。

“冬吃羊肉赛人参”，大冬天的，在滚烫的火锅里涮点羊肉，

在空气中氤氲飘摇的热气把整个冬天的倦怠都全部融释，贴在发肤上，温软热乎。

这种家人团坐、灯火可亲的感觉，简直是人间最美好的样子。

如果冬天有属相

那一定是属羊的

没有比羊肉更合适在冬天吃的食物了吧。全国人民在冬天，都统一了吃肉取向。

在羊肉吃法上，西北的粗犷、江南的温润、川渝的朴素，都能把羊肉的味道做到极致。

从南数到北，羊肉这一种食材的吃法已是“乱花渐欲迷人眼”。

那么2020年的首次美食battle，就从羊肉开始吧！

西北派

粗犷豪放才是吃羊的正确打开方式

长辈们总说，人都有根，无论走到哪里，都斩不断根。

而我直到长大，才真正明白“根”的含义，特别是冬天，乡愁总会从胃里升腾而起。

而西北人的乡愁，名字大概就叫羊肉。