减肥不用节食！一日三餐这样吃，边吃边瘦

作者 | 陈允斌，高级营养师

早餐变一变，健康就在眼前

早餐应该在家里吃，因为你真的很难找到一家健康的早餐店。你可能会叹口气，“我很忙，吃早餐的时间都没有，更别说自己做早餐了。”

得，你就别骗观众了，笔者也是上班族，其实不是没时间，而是想多赖床二十分钟吧，我们都懂得。

允斌老师推荐的方法，早餐自己做，却不用花时间。她自己的早餐是，一锅杂粮粥，两个鸡蛋，一碟泡菜或小菜，再加一块红薯。

怎么做呢？先在头天晚上把杂粮泡好，与洗净的鸡蛋一起放入电饭煲，再在第二层放上红薯或买好的馒头等主食，调好时间（现在的电饭煲可预约时间），等第二天起床时，粥、鸡蛋、主食都同时做好了。

你看，就是这么简单，只需要一个可定时的电饭煲而已。

当然，如果你不想喝粥，不用电饭煲，那笔者再推荐一个早餐神器：煮蛋器。最好是买双层的，头晚将鸡蛋摆好，在第二层放上个馒头花卷之类主食，起床插上电，然后去洗漱，等你洗漱回来，早餐早已熟了。如果你再有个豆浆机，那就更加完美了。

不得不说，真是科技改变生活啊，如此小技巧，只需你稍加改变一下自己的生活，健康就不再遥不可及。

午餐：用餐的正确顺序

午饭呢？允斌老师提示，如果不能自带，那只能说在吃饭时注意一些细节。这不只是针对上班族的午餐，也包括大家平时在外就餐。

首先是吃饭的顺序，很多人往往饭后才上果盘。正确的顺序应该是先上果盘，因为肉食要四五个小时才能消化，但水果几分钟就消化了。

先消化的应该先吃，否则不易消化的食物长时间撑在胃里，身体不易吸收到本该吸收的营养，而且食物在胃里发酵，会产生难闻的气味。很多女人减肥，觉得肚子很难减，就是这个原因。

其次要先喝汤。注意，是喝汤，不是喝水或饮料。喝水会冲淡消化液，喝汤却可以促进我们的胃分泌消化液。

俗话说，吃饭先喝汤，苗条又健康。喝汤不仅能促进食物消化，而且能够增加饱腹感，吃饭时就会少吃一点，长此以往，身材自然苗条。身体是很微妙的，如果我们感觉吃饱了，那多吃一口都是多。

晚餐：越吃越瘦的秘诀

女性朋友们看到这里要激动了，因为说到了你们最关注的减肥话题。很多女人通过节食来减肥，认为这是健康的减肥方式。但允斌老师告诉你，如果想要满足口腹之欲，又不想长胖的话，千万不能节食，因为节食是一定会反弹的。

什么叫节食？当然是指一段时间，比如一个月或半年内我少吃一点，那这段时间你都会处于饥饿状态，一旦时间过了，有机会再吃，或是心理防线崩溃的时候，你就会吃得更多。

这是身体的本能，长时间处于饥饿状态，有机会再吃的时候，一定会加倍补偿，于是体重也会迅速反弹。

如何既当吃货，又不长胖呢？那就是在不节食的基础上，科学的吃。

允斌老师分享说：“一天吃同样的量，但尽量早上和中午多吃，而晚上少吃。小时候外婆就说，晚上吃饭压床脚，意思是白吃了，而且会长胖，把床脚都给压断了。

我早上就吃得很多，粥，主食，小菜，两个鸡蛋。早上吃得多一点，晚上就会吃得很少，甚至遇到加班或不饿的话，我通常就不吃晚餐了。早上吃得够好，中午吃得够饱，其实晚上吃不吃是没有关系的。

掌握住一个原则，在睡前三小时不能吃东西。如果吃了，不但会发胖，还会长眼袋。因为夜间水分排不出去，就会在眼睛下面淤堵。”

逢年过节大吃大喝，节后很多人会出现腹胀、上火、油腻、拉肚子等症状，这时候怎么办呢？

允斌老师支招说，可以泡一杯陈皮水当茶来喝。陈皮下气，解油腻，化痰湿，正是节后消食的好东西。也可用陈皮配芹菜根，煮水来喝，能很好地帮助肾脏排湿毒。

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