西安必吃的十大美食湖南沅江特色美食湖南怀化特色小吃湖南特色美食加盟

　　人民网成都9月29日电 由德阳市罗江区人民政府、德阳市商务局主办的调元菜系品鉴会日前在罗江举行，成德眉资餐饮协会及调元杯厨王邀请赛参赛团队代表、罗江区十佳餐饮名店入围选手、川剧协会等参加品鉴会湖南怀化特色小吃

　　人民网成都9月29日电 由德阳市罗江区人民政府、德阳市商务局主办的调元菜系品鉴会日前在罗江举行，成德眉资餐饮协会及调元杯厨王邀请赛参赛团队代表、罗江区十佳餐饮名店入围选手、川剧协会等参加品鉴会湖南怀化特色小吃。

　　调元菜系品鉴会是罗江建设“川菜之乡”的重点工作，是继续深挖“调元文化”潜力的有效路径，是丰富川菜文化内涵的重要法宝。调元菜系品鉴会是对罗江川菜发展的一次检验，希望以食为媒、以品会友，共同推进川菜产业发展西安必吃的十大美食。

　　此次品鉴会的菜品均是以《醒园录》记载古法制作而成湖南特色美食加盟，最大程度还原调元菜系独特技法、口感，例如制作凉菜的倒灌七法，制作热菜的鲜虾羹法湖南沅江特色美食、糟醉鱼法、焦饭醋法、炖足鱼法、炒鳝鱼法、醃火腿法湖南沅江特色美食、煮肉法、晒番薯法湖南怀化特色小吃，制作主食的辣菜法干菜法、芥菜法、香菜法，制作水果的藏西瓜法和藏橙橘法，以及制作茶饮的枣泥法等。

　　品鉴会上，各位嘉宾对调元菜的做法、味道以及菜品背后的文化故事兴趣浓厚，对李调元、《醒园录》以及对川菜川剧的传承和发展给予了高度评价。

　　罗江物产资源丰富、自然生态得天独厚、历史文化底蕴厚重，是川菜的传承发展的理想之地。罗江籍著名才子李调元在230多年前利用罗江优质食材，结合其父李化楠的研究成果西安必吃的十大美食，收集、改进烹饪技艺和菜品湖南怀化特色小吃湖南怀化特色小吃湖南怀化特色小吃，编撰了四川第一本川菜菜谱《醒园录》，为川菜在罗江乃至更广阔舞台的发展奠定了坚实的基础湖南沅江特色美食湖南沅江特色美食，由此李调元被尊为“川菜之父”，罗江也被誉为“川菜之乡”，罗江民间川菜文化十分浓厚。

　　开展调元菜系品鉴会对川菜产业发展壮大，扩大“调元文化”影响力具有重要意义，对在后疫情时代提振消费信心，释放消费活力湖南特色美食加盟，聚集消费人气起到促进作用。未来，罗江将进一步挖掘川菜元素、调元元素，积极探索“川菜弘川”的罗江经验，让“川味生活 味道罗江”名号更加响亮、更加强劲。(范刚)