宅在家里给孩子做这道面食,好吃又好做,每次蒸一大锅不够吃
宅在家里给孩子做这道面食,好吃又好做,每次蒸一大锅不够吃
最近一段时间因为特殊的情况,所以一直宅在家里没有出门,虽然有许多朋友吆喝在家太无聊,但是我却没有这种感觉,反而感觉每天过得特别的充实。每天除了完成公司安排的任务,其他时间就把家里打扫干净,然后再利用空闲的时间给家人做些可口的美食,不仅老公孩子吃的舒坦满足,我的心情也是很好的。
我们一家人是地地道道的北方人,所以各种面食是我们家经常吃的,除了馒头、饺子,我家孩子这段时间迷上了吃另一种面食,这道面食就是花卷。花卷和馒头的做法差不多,但是多放了葱花和食用油,所以吃起来也比馒头好吃多了,并且花卷的外形像一朵好看的花儿,让人看一眼就很有食欲。下面呢,我就把这道花卷的做法分享给大家,同样爱吃面食的朋友可以尝试尝试。宅在家里给孩子做这道面食,好吃又好做,每次蒸一大锅不够吃。
【葱香花卷】
所需食材:面粉、酵母、温水、葱、食盐、食用油
步骤一:准备干净的面盆,放入酵母,倒入适量温水,搅拌一下,直到酵母万千融化。
步骤二:然后往面盆内倒入适量面粉,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大。
步骤三:葱剥皮洗干净切碎,放在小碗中备用,食盐和食用油准备好备用。
步骤四:把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,继续把面团擀成面不厚不薄的面皮。
步骤五:然后用小刷子在面皮上面刷一层食用油,然后撒上适量葱碎和食盐,涂抹均匀。
步骤六:然后把面皮从一端卷起来,切成差不多同样大小的面块,然后把两块面块对叠,用筷子葱中间压下,最后把两头向中间收圆,就成花卷了。
步骤七:把做好的花卷放在一旁,盖上一层笼布醒发10-15分钟,然后摆入蒸笼内,冷水上锅,烧开后继续蒸20分钟,关火后焖5分钟,即可取出食用。
小贴士:
1、花卷做好以后记得放在一旁醒发十来分钟,因为这样做,蒸出来的花卷才会是蓬松暄软的。
2、花卷蒸好以后,别着急出锅,关火后焖5分钟,这样做,取出的花卷才不会回缩和塌陷。
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- 编辑:刘昆
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