11月,这种野菜最当季,补钙质,视力好了,肝脏越来越健康
今天为小伙伴分享11月必吃的美味家常菜——荠菜豆腐鸡蛋汤。荠菜是11月必吃的野菜,11月悄悄来临,春暖花开,野菜和野草都茁壮成长,11月是食用野菜的时令季节,生活中很多人把它当做喂猪草,其实叶子是餐桌上的“宝贝”,遇见这种野菜摘一些回家,不仅仅可以用来包饺子和炒鸡蛋。荠菜搭配豆腐和鸡蛋一起吃,豆腐口感细腻,荠菜有着一股独特的味道。荠菜和此物是绝配,不仅仅呵护肝肾,调理身体内循环,还可以起到改善视力,保持眼睛的健康。你们有没有吃过荠菜豆腐鸡蛋汤?我们具体来聊一聊吧。11月,这种野菜最当季,补钙质,视力好了,肝脏越来越健康。
【荠菜豆腐鸡蛋汤的养生做法】
烹饪材料明细:准备荠菜一小把,豆腐一块,鸡蛋2个,食用油少许,食盐少许,鸡精少许,葱少许等等。
烹饪第一步:先将荠菜去掉根部,将叶子清洗干净,荠菜切成细末,将豆腐切成小方块,锅中煮一锅热水,焯水3分钟后捞出。
烹饪第二步:将小葱切成段,将鸡蛋磕入一个碗中,撒上一些食盐,加上胡椒粉少许,准备好荠菜和豆腐,开始烹饪这道荠菜豆腐鸡蛋汤。
烹饪第三步:把锅中加上一些油或者猪油,加上几碗清水煮沸,加上荠菜一起煮一煮,下入一些豆腐大火煮一会儿。
烹饪第四步:等豆腐煮好以后,加上鸡蛋液,用筷子搅拌一会儿,撒上一些食盐,鸡精少许,撒上葱段,转小火煮几分钟。
推荐语:荠菜是野生的蔬菜,荠菜食药两用,搭配豆腐和鸡蛋是绝配,汤汁鲜美,营养均衡,吃起来不会腻,豆腐含有许多的多种营养物质,钙质也非常高,荠菜含有一些物质,起到清热解毒,排出肝火,而且还可以修复视网膜,改善视力,预防疲劳的作用。尤其是用眼过度的人,能够起到清肝明目,肝脏越来越健康。
你们有没有喝过荠菜豆腐鸡蛋汤?(所有图片来自网络)
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- 编辑:刘昆
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