湖南安化黑茶(湖南安化黑茶的功效与作用)
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黑茶，顾名思义颜色是黑色的茶类，属于后发酵茶，茶性温和。传统黑茶采用成熟度较高的黑毛茶作为原料，早在唐朝时期就有的品种。虽然名气没有红茶、绿茶大，但是在懂黑茶的茶客眼中，黑茶是值得细品的。
今天就来还未接触过黑茶的朋友们去介绍一下它，黑黑的外貌下会带给你惊喜，本篇文章主要从以下四个方面去详细描述黑茶，目录如下：
一、黑茶入门知识
工艺产地品种功效
二、黑茶的主流品牌
三、黑茶的选购要点
四、黑茶品牌推荐
一、黑茶入门知识
1、制作工艺
黑茶制作工艺主要包括鲜叶、杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥六道工序。
2、产地
主要产区为广西、四川、重庆、云南、湖北、湖南和陕西等地。
3、品种
根据地区分
湖南地区有着安化黑茶、湖北青砖茶、安徽古黟黑茶又叫安茶，云南的普洱熟茶和广西六堡茶及陕西茯砖。
四川地区的黑茶根据销售地区不同分为南路边茶和西路边茶，南路边茶是以四川雅安为中心产区，主要销往西藏地区，所以又被称为藏茶；西路边茶是以灌县、北川一带为中心产区，主要青海、甘肃、新疆等西部地区。
补充一下：安化黑茶包含指茯砖、黑砖、花砖、千两茶和三尖。
根据茶叶制成的形状：紧压茶与散装茶及花卷
紧压茶就是砖茶，主要分为茯砖、花砖、黑砖和青砖茶四类，又叫四砖。
紧压茶是散茶进行再加工形成砖形或者其他形状的茶叶防潮性能比较好，所以适合运输，一般紧压茶的品种偏老，滋味多醇厚。
茯砖
茯砖茶是陕西省泾阳县特产，在夏天三伏天制作，其香气和功效与茯苓比较像，因此得名。主要工序有原料处理、渥堆、蒸压定型、发花干燥和包装，制作过程不同之处在于发花干燥。
所谓的发花就是产生冠突散囊菌，这个菌可以有利于我们消化，改善胃口。
花砖
采用湖南安化的优质黑毛茶作原料，由渥堆、干燥、筛分处理、拼堆、计量和蒸压定型等工艺加工而成。砖四面都有花纹，色泽褐色，香气纯正，入口浓厚。
黑砖
黑砖和花砖的工艺相同，也是以安化黑毛茶作为原料，干茶色泽黑润，香味醇厚，带有松烟香。
青砖茶
产自湖北，以老青茶为原料，经过发酵、高温蒸压和适当存放自然发酵后制成。色泽青褐，具有其他黑茶没有的自然香气，香气纯正，汤色橙黄，滋味醇厚。
散装茶主要有天尖、贡尖和生尖统，称为三尖。
三尖主要就是选用的原料等级不同。
天尖：选用一级黑毛茶作为原料， 干茶色泽黑润，茶气清香，冲泡后汤色橙黄，入口滋味浓厚。
贡尖：选用二级黑毛茶作为原料， 干茶色泽黑中带有褐色，香气纯正，冲泡后汤色浅橙黄，入口滋味醇和。
生尖：选用三级黑毛茶压制为原料。干茶色泽黑褐，香气淡，稍带焦香，冲泡后汤色偏褐色，入口茶味浓微涩。
花卷茶分为十两、百两和千两等。
这个是根据茶叶的重量去定义的，百千两茶制作工艺相同，重量越轻，制作工艺难度越高。
4、功效
促消化，改善食欲
黑茶里面的咖啡碱、维生素等物质可以加强我们的消化，防止积食，消化好了，食欲自然就可以得到改善。
利尿醒酒
黑茶中的咖啡碱会对膀胱有一定的刺激作用，从而利尿，喜欢喝酒的朋友要多喝茶叶才能够助于醒酒。
补充营养
黑茶含有多种维生素和氨基酸，坚持饮用对身体有一定的好处。
二、黑茶的主流品牌
三、黑茶的选购要点
黑茶和其他几类茶一样，在选择的时候都是看外形、看汤色、闻香气和品滋味四步走。
1、看外形
根据茶叶外形和颜色去判断，比如优质的茯砖茶偏青色带有金花，金花多且颗粒大为佳；黑砖茶以乌黑油润和砖面平整为佳；青砖茶色泽青褐，带有自然香气为佳。
2、看汤色
黑茶冲泡后汤色橙黄明亮，琥珀色都是正常的。
3、闻香气
不同地域的黑茶香气也不同，比如安化黑茶的松烟烟和六堡茶的槟榔香等。
4、品滋味
好的黑茶滋味偏醇厚，入口饱满顺滑。
四、黑茶品牌推荐
安化黑茶：
白沙溪安化黑茶天茯茶
这款天茯茶采用天尖原料和茯砖工艺，是属于升级版的茯砖茶，很特别，汤色橙黄明亮，滋味醇厚。推荐给老茶客入手。
中粮中茶湖南安化黑茶
选用优质原叶，含梗率低，冲泡后汤色橙红透亮，滋味醇和，耐泡。
湘益茯茶 湖南安化黑茶 金花茯砖茶
金花繁茂，菌香浓，冲泡出来茶汤橙红透亮，入口醇和，这款湘益茯茶比较适合茯砖茶入门和追求性价比的人群。
湖北青砖茶：
赵李桥川字牌青砖茶
赵李桥是中国青砖茶的发祥地，旗下川字牌青砖茶最有名，色泽青褐色，香气纯正，滋味香浓，回甘绵长。
四川边茶：
天和珍宝 特级黑茶精品古韵康砖四川雅安藏茶
选用四川雅安的本山茶鲜叶制作，藏茶是各种茶中制作复杂程度高、耗时长。得到的茶叶汤色纯正，入口顺滑甘甜。
广西六堡茶
三鹤六堡茶特级
采用六堡茶毛茶，已经陈放三年，比较温和，香气纯正，滋味醇厚，属于醇香型，自饮或者收藏都可。
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- 编辑：刘昆
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