洋快餐：阿里入资肯德基，麦当劳中国业务待沽

豪强抢吃洋快餐：无意复仇，有意布局

9月5日12点半，正是午餐时间，在装修一新的肯德基(岁宝餐厅)里，台后的工作人员有的在炸薯条，有的在烤鸡翅，有条不紊地忙碌着。收银台前虽然没有长队，但陆续而来的客人也让年轻的收银员不得片刻休息。

餐厅里点了餐的客人三三两两地坐着，时不时还传出小朋友的声音，或欢笑或哭闹;记者甚至还在每个角落，看到拿着笔记本电脑飞快地敲着键盘的年轻人。

放眼一望，很是一派休闲安静的氛围。一点也让人察觉不出，正是这个国人皆知的连锁餐厅归属的百胜中国，因为引进了春华资本和蚂蚁金服战略投资者，而在餐饮行业、在资本市场，掀起了一番关于“收购”、“复仇”的大讨论。

■记者 黄利飞

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动态

百胜中国引进中资

KFC大叔和百胜国人皆知，马云和阿里巴巴同样家喻户晓，两位“大佬”的握手合影，自然引得关注无数。

聚焦的镜头中，是总部设在中国的全球性私募股权公司春华资本，和阿里巴巴参股的蚂蚁金服，分别向百胜中国投资4.1亿美元和5000万美元。

据了解，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元的投资事项，和百胜餐饮集团与百胜中国的分拆事项同步进行，都预计将于2016年10月31日同步完成。

分拆后，百胜中国将成为百胜餐饮集团在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌的独家经营权。而百胜中国也将从2016年11月1日开始，以独立公司身份在纽交所上市交易，代码为“YUMC”。

交易完成之后，胡祖六将出任百胜中国董事会非执行董事长，这位曾是高盛集团合伙人兼大中华区主席的大佬，如今掌管的春华资本，管理着人民币和美元大型境内外投资基金。

相较略显神秘的春华资本，蚂蚁金服旗下有支付宝、余额宝、网商银行、蚂蚁花呗、芝麻信用等子业务板块，是早已“名声大噪”的在线和移动金融服务提供商，当前估值已超过500亿美元。

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动态

麦当劳中国业务待价而沽

对于“开门纳入中国资本”的举动，从来与肯德基“不相伯仲”的麦当劳，这一次似乎也是步调一致，正将中国门店“打包”待价而沽。

据传，麦当劳于今年6月接到了6个初步的竞购出价，其中有中国信达、北京首旅集团、中国民营科技与房地产公司三胞集团的联合竞购。最后一轮竞购出价预计将在9月。

另一方面，美国私募股权公司凯雷集团与中信集团联手，著名私募股权公司TPG资本与麦当劳目前在中国的合作伙伴北京首都农业合作 ，也将在9月中旬期限前提出约束性出价，与上述提到的几家意向收购方竞争。

对此，麦当劳湖南公共关系部负责人在接受记者采访时称，目前长沙方面并没有收到相关的消息，她本人亦不太清楚个中事由。而对于记者提出的其他相关问题，她表示因为涉及到的是总部的战略与规划，所以要请示总部回答。截至发稿前，记者尚未收到回复。

解读

并非收购，只是入资

4.6亿美元，按照目前1美元≈6.6人民币的汇率，折合成30亿元人民币，单看金额来看确实不小，但对于在中国上千座城市拥有7200多家餐厅、以及2015年系统销售额超过80亿美元的百胜中国来说，这还真是“九牛一毛”。

因为根据交易协定，具体每股价格以分拆完成后31至60天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%的折让，而最终股票数量则视乎该价格再做相应的调整。

根据相关股价计算，此项股权交易完成后，春华资本和蚂蚁金服两家股份加在一起还不足5%。

即便是按照协议规定，春华资本和蚂蚁金服合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股，二者所持股份也谈不上是对百胜中国的“收购”。

而且，即便与春华资本相比，马云所投入的5000万美元也只是个零头。所以，“马云终于为当年未被肯德基录用复仇”的调侃，也就只是调侃而已。

缘由

资源整合之战略，抢占中小城镇市场

有声音称“洋快餐”出让部分股权引入中方资本，是因为当前餐饮市场需求萎缩严重，竞争异常激烈，百胜和麦当劳实属无奈之举。

也许百胜和麦当劳的业绩，相比前些年的快速增长也出现了疲态，但数据显示，肯德基和必胜客2015年税息折旧及摊销前利润约10亿美元，利润率为12.5%，在世界500强企业2015年利润率排名显示，只有75家企业利润率高于12.5%。

这也就是说，百胜中国在中国获得的利润率并不比其他地方低。

此时选择引进春华资本和蚂蚁金服战略投资者，百胜中国首席执行官潘伟奇先生表示，是因为与这两者在“快速城镇化和数字化转型是推动中国经济发展的两大因素”上，有共同的了解和洞见。

“胡博士在助力中国企业加速成长方面拥有丰富的成功经验，他的加入对百胜中国旗下多个品牌的业务拓展会带来十分重要的意义。此外，百胜中国在无现金支付系统领域已成为中国餐饮企业的先行者，我们期待蚂蚁金服能带来独到的见解，通过移动技术让我们与消费者更好地连接。”

而面对百胜中国目前高达100亿美元的估值，春华资本与蚂蚁金服“逢高买入”决策的背后必然有对双方利益的深刻考虑。

如今蚂蚁金服正在推进社交和支付业务，若能与肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟等线下7000多家门店结盟，将掌握“社交+支付”的巨大资源。

蚂蚁金融服务集团总裁井贤栋先生就说：“通过这一合作，我们的目标是帮助百胜中国为旗下品牌所拥有的数以千万计的消费者提供世界级的移动支付服务，这些服务包括便捷的支付宝平台。”

未来

“洋快餐”或加速本土化

按照百胜中国首席执行官潘伟奇的说法，春华资本和蚂蚁金服的投资，是对百胜中国业务策略和增长潜力的高度认可。

就连商务部新闻发言人沈丹阳也回应称，从事快餐服务的外国公司会继续看好中国市场，投资中国，分享中国改革开放和经济发展的红利。同时，对于两家公司来说，引入中国战略资本，是经营战略的调整，通过强强联手实现优势互补。

从合作的初衷来看，春华资本和蚂蚁金服带来的百胜中国本土化，将强化肯德基、必胜客向三四线甚至更往下的村镇市场布点的趋势，可能会加速必胜客餐点降价和营销方面的年轻化。

在肯德基(岁宝餐厅)里，记者看到早餐中有豆浆配汉堡、油条配粥的套餐，中餐和晚餐有米饭和猪肉卷等选择。

在很多人看来，肯德基正逐渐由传统印象中的洋快餐，转变为一家综合性快餐店。

而此次引进中方资本，在“有什么吃的”这方面，更是引爆了网友们的想象力。有的网友评论说，肯德基今后会推出马云爸爸的家乡菜西湖醋鱼套餐。

当然，对于今后是否会有更多的本土化口味，或者加速推动口味本土化趋势计划，目前记者尚未得到肯德基官方回应。

另外值得一提的是，肯德基宣布于9月6日正式入驻天猫，未来消费者可以在天猫店里购买肯德基食品的电子券，然后到实体店里兑换相应食品。

链接

长沙第一家

肯德基1997年开业

肯德基是最早进入中国内地市场的洋快餐连锁品牌，1987年在北京前门开设了中国第一家门店。

据了解，当时肯德基前门店的门脸儿颇为吸引眼球：中英文分别写着“中国第一家”，一侧门牌上有“西式快餐在中国大地落地生根”的字样，引得食客们争相拍照，店里面立着的“肯德基爷爷”，更是最佳合影伙伴。

记者从百胜湖南区了解到，长沙的肯德基第一家门店是1997年5月25日开业的，地点在中山路长沙青少年宫正对面，后因改造而搬迁。住在附近的一位市民告诉记者：“最早的KFC，原店已经没有了，那时候长沙都不是这样子的，清楚的记得那时是我老爸带我去的，先去青少年宫打电动，再去KFC，吃的是儿童套餐，送书包的那个。”

如今长沙地区每年都有多家新店开业，截至今天，湖南肯德基有175家门店，其中长沙59家;湖南必胜客49家，其中长沙24家;湖南必胜宅急送4家。