全聚德“自救”：菜价下调15%、取消服务费， 能否缓解顾客流失？

出品 | 搜狐财经

作者 | 顾梓仝

7月24日，全聚德总经理周延龙在全聚德156周年敬匾仪式现场宣布，将下调全聚德部分菜品价格，且全面取消服务费。

周延龙表示，在保证鸭源质量的同时，全聚德所有门店的菜品和价格将进行统一调整，约有50%的菜品价格将下调，大部分调价菜品和鸭子有关，菜价整体下调10%到15%。

同时，全聚德将取消所有门店的服务费。在此之前，到全聚德就餐的消费者需要支付10%到15%的服务费。

据悉，新菜单中的47款菜品均为全聚德北京门店统一菜，超过50%的菜品拥有会员价。此外，新菜单中特别添加了一人食烤鸭。外带方面，全聚德则升级了烤鸭外带礼盒。

近日，全聚德发布了2020年半年度业绩预告，称今年上半年预亏1.52亿元