5岁女童突发高烧、血便，原来是因为。。。夏天一定要小心！

（来源：株洲市天元区疾病预防控制中心）

5岁的福州女孩小文（化名）

吃了2片冰西瓜

突然发高烧、拉血便

还传染了爷爷

被一起送到医院救治

这到底是怎么回事？

小小冰西瓜

毒倒爷孙俩

上周，小文被送到福建省妇幼保健院时，已拉了两次肚子，都带着血丝，体温一路飙升到40℃，浑身无力。医生紧急给她检查检验，报告显示， 她感染了鼠伤寒沙门氏菌，导致急性细菌性肠炎，同时，她还感染了诺如病毒。

鼠伤寒沙门氏菌的传染性较强，若不及时治疗，病死率较高。医生反复追问，小文才承认，妈妈平时不让她多吃冰镇食物，当天，她趁妈妈不注意，悄悄吃了2片冰西瓜。其间，爷爷因为贴身照料小文，也开始拉血便。幸好，隔离治疗7天，他们才有所好转。

西瓜本身水分和糖分含量较高，切开后很容易成为细菌滋生的温床。尤其是小文的爷爷把西瓜放进冰箱时，紧挨着未清洗的土鸡蛋和海鲜，更容易沾染细菌。

一到夏天，被水果放倒的人可不少

西瓜，就是最容易让人“中招”的水果之一

西瓜盖上保鲜膜

细菌增10倍？

网上的传言是这么说的：

西瓜包保鲜膜，会增加西瓜的温度以及阻止西瓜水分蒸发，从而利于细菌生长（据说细菌会增长10倍）。

然而，事实是：

保鲜膜只是一层薄膜，并不会“闷”着西瓜，从而明显增加西瓜的温度（更何况还是在冰箱中）, 在西瓜表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋 生。

西瓜裹上保鲜膜进行保存，一能防止冰箱中其他食物串味，二能防止大量水分流失、防止其交叉污染。

所以，别再“ 冤枉”保鲜膜了。 西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

无论是西瓜还是其他食物，它们的腐败变质主要是因为微生物的生长繁殖所造成的。

新鲜食物当中存在的细菌等微生物多来自食物本身，也有一部分来自与食物接触的物质。

因此，建议食物现吃现买或现吃现做，哪怕是放在冰箱里也要避免长时间保存。

如何优雅地吃瓜？

1

保证西瓜新鲜

夏季气温偏高，西瓜都要及时吃掉，防止出现保存太久，滋生细菌。

2

刀具、砧板卫生

切西瓜最好选用专用水果刀，或是切之前认真清洗。砧板同样要清洗干净，不要荤素、水果混用。

3

注意储存时间

无论是常温还是冰箱保存，都有一定保质期。一般无保护的常温保存，6个小时即可滋生细菌，冰箱里也不要超过24小时。

4

特殊人群吃瓜

少量多次食用，减少对胃肠的负担，高血糖等特殊人群更需注意。

5

食用定量

食用应该限量，《中国居民膳食指南（2016版）》建议 每天食用新鲜水果200