减盐控油促健康，“三减三健”很重要

“三减三健”是全民健康生活方式行动第二阶段的口号，也是民众预防慢性非传染性疾病、促进健康的基础。

每个人是自己健康第一责任人，每个人都应该知道“三减三健”的具体内容，也应该清楚如何去实现“三减三健”。

何为“三减三健”？

为什么要“三减三健”？

减盐：成人每天别超5克

中国是高盐饮食的国家之一，食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一，同时，吃盐过多还 可能会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

很多人喜欢吃点咸菜，或者用酱油烹调，无形之中都增加了盐的摄取。我国居民平均每天用盐10.5克，大大超出世界卫生组织和“健康中国行动”中 每天不超过5克的推荐量。

建议用定量盐勺，如果觉得口味不好，不妨加 醋、胡椒、辣椒等来调味。购物时要有 标签意识，比如午餐肉等，看看里面的盐含量是多少，特别是钠含量。

减油：每天别超25克

高油、高脂肪、高胆固醇，是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起 脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

很多人控油，只是注意少吃动物性脂肪，同时为了不影响烹调，加大了含有不饱和脂肪酸的油的使用，比如橄榄油、茶油等。其实，控油，首先要控制的是油的总量，其次才是考虑油的结构是不是合理。

一般来说， 每人每天油的摄入量在25克就可以了。建议家庭用油要使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

减糖：总淀粉摄入量要控制

很多人控过多摄入糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关，尤其是通过饮用含糖饮料，会增加总能量摄入，降低其他营养食品的摄入，造成 膳食不平衡，导致 体重增加，并加剧慢性疾病风险。 每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

很多人一说减糖，就想着不吃含糖的食物，对甜味的食物能拒就拒。其实科学的减糖，不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等， 淀粉类食物也要控制，比如米饭、面食等。因为这些淀粉类的食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。而 减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡，要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪，从而增加身体代谢负担。

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