今晚吃什么？一看你就是没想好~不如试试这10道开胃菜吧！

“今晚吃什么啊？”

这是小编每天听到频率最高的话！

哈哈哈~

其实别人这样问自己，

那一瞬间还真是没想好……

这时，

有些“参考菜”确实很必要。

鱿鱼炒蒜苔

配料

鱿鱼，蒜苔，红辣椒，姜蒜，盐，酱油，蚝油，鸡粉；

烹饪步骤

1.将青苔切成薄片，切碎红辣椒。将鱿鱼切干净并切成薄片。换成十字刀切成小块；

2.将水倒入锅中烧开，加入生姜片和料酒，将鱿鱼放入开水中，煮至卷起，迅速捞起，沥干水；

3.将油倒入锅中，热油后加入生姜和大蒜，炸大蒜，再加入青苔炒；

4.炒至多汁，加入鱿鱼和红辣椒；

5.混入适量的盐，酱油，蚝油和鸡肉粉，并快速搅拌至平底锅。

冷芦笋

配料

芦笋，大蒜，小米椒，芝麻，盐，酱油，蚝油，醋，糖；

烹饪步骤

1.切掉芦笋的老根，切碎大蒜和小米椒；

2.将锅中的水煮沸，水烧开后放入少许油和盐，然后加入芦笋，烫至软熟，除去冷水；

3.将切碎的大蒜，小米椒和芝麻放入碗中，倒入冒烟的热油，然后加入香精；

4.然后加入适量的盐，酱油，蚝油，醋和少许糖；

5.加一点温水，溶解白糖，搅拌均匀，倒在芦笋上。

黄瓜和火腿炒鸡蛋

配料

黄瓜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，五香粉，鸡肉粉；

烹饪步骤

1.将黄瓜和胡萝卜洗净切成薄片，火腿也切成薄片；

2.烧锅中的油。油热后，先将鸡蛋打碎，倒入。炸至金黄并凝固；

3.用锅底的油炸火腿，直到火腿两面都泛黄；

4.在锅里加一点油。油热后，加入胡萝卜和黄瓜片，炒至变软；

5.加入适量的盐和五香料粉，搅拌均匀，然后加入火腿和鸡蛋，再炒一会儿；

6.锅前撒上一些鸡粉，搅拌均匀即可出锅。

糖醋菠萝排骨

配料

排骨，菠萝，葱，料酒，糖，盐，淀粉，醋；

烹饪步骤

1.将肋骨切成小块，使其更容易烹饪。将菠萝切成小块，将其浸泡在盐水中，然后对角切洋葱；

2.将一勺食用酒放入冷的肋骨中煮五分钟，去除洗净液并控制干水使用；

3.烧锅中的油，待油变热后炸排骨，然后加入葱，料酒，酱油和盐炒至金黄色；

4.加入适量的无肋骨水，待汤干后炖煮；

5.洗锅时不要放油，只需直接倒入适量的番茄酱，糖和醋；

6.将气泡烧开，放入菠萝和排骨中搅拌一会儿；

7.倒入淀粉汁，搅拌均匀，然后撒上葱花，离开。

豌豆仁炒牛肉

配料

豌豆，牛肉，洋葱，红辣椒，姜蒜，蚝油，酱油，盐，淀粉，蛋清

烹饪步骤

1.将牛肉切成薄片，然后加入适量的盐，酱油，蛋清，油和淀粉，搅拌一会儿腌制；

2.将适量的蚝油，酱油，酱油，清水放入碗中，并与少量淀粉充分混合；

3.准备豌豆仁，在锅中煮沸，煮约两分钟，然后除去冷水；

4.在锅里烧油，油热后搅拌姜和洋葱块；

5.然后加入牛肉片，快速炸至变色，然后加入豌豆和红辣椒，倒入调整好的酱汁；

6.均匀搅拌炒，取汁煮熟。

洋葱和芦笋炒牛肉

配料

洋葱，芦笋，牛肉，小米胡椒粉，盐，酱油，蚝油，料酒，黑胡椒粉，淀粉；

烹饪步骤

1.清洗后，将芦笋切成小段，将水倒入锅中，烫一分钟，迅速去除冷水；

2.将牛肉切成丝，加入适量的黑胡椒粉，料酒，蚝油和淀粉腌制五分钟。在这里你也可以用其他肉代替；

3.去掉洋葱皮后洗净洋葱，切成小块，切成小米胡椒；

4.烧锅中的油。油热后，牛肉将滑走。牛肉是四到五个成熟的，肉红色时是红色；

5.在锅中加一点油。油热后，加入小米胡椒和洋葱，翻炒几次；

6.接下来，加入芦笋并翻炒几下，加入适量的盐，酱油和蚝油并充分搅拌；

7.最后，加入切碎的牛肉，然后稍加炒熟。

韭菜炒豆芽粉丝

配料

豆芽，粉条，韭菜，葱，姜和大蒜，酱油，蚝油，盐，鸡肉粉；

烹饪步骤

1.首先将细面条预先浸入冷水中使其变软，然后将其放入沸水中煮沸，将其煮沸，味道会更好；

2.将豆芽放在清水中清洗几次。之后，以同样的方式将水烧开。冷却水后，将韭菜清洗并切成段；

3.在锅里烧油，加洋葱，姜和大蒜，油热后炒香；

4.然后加入豆芽和粉丝搅拌炒熟，加入适量的酱油和蚝油拌匀；

5.然后加入韭葱，翻炒至变软，加入适量的盐和鸡肉粉；

6.如果有红辣椒，可以将它们以适当的量放入。

韭菜豆腐

配料

豆腐，野韭菜，麻婆豆腐原料，葱姜蒜，盐，酱油，鸡粉；

烹饪步骤

1.将韭菜洗净切成小块，豆腐也切成小块；

2.将锅中的水煮沸，将豆腐块放入水中约一分钟，然后冷却水；

3.烧锅中的油，加洋葱，姜和大蒜，油热后再炒；

4.然后放豆腐块，轻轻翻转以防碎裂，加入适量的老酱油和盐；

5.加一点水，煮一会儿，使豆腐味道鲜美；

6.汤变干后，放入野韭菜段，炸至变软，加入适量的鸡粉并充分搅拌。

红油猪心混合去皮

配料

猪心，去皮，黄瓜，葱蒜，红油，极好吃，蚝油，醋，辣椒粉，盐；

烹饪步骤

1.将黄瓜洗净切成细末，晾干去皮，浸泡在冷水中备用；

2.将猪的心脏切成两半，然后用水冲洗血液。将葱姜和料酒倒入锅中，将猪心煮沸20分钟，取出并洗净，切成薄片；

3.准备一个小碗，将大蒜切碎并装入，然后放入适量的辣椒粉，用热油将大蒜烧掉；

4.然后加入适量的红油，非常美味的醋，盐，蚝油，并充分搅拌；

5.混合黄瓜和去皮的皮肤，放在碗底，上面覆盖一层猪心；

6.将准备好的酱汁倒在上面，撒上切碎的葱作为点缀，食用时拌匀。

炒芦笋

配料

芦笋，青椒和红椒，瘦肉，五香粉，胡椒，淀粉，葱，姜，大蒜，盐，鸡肉粉；

烹饪步骤

1.将清洗过的芦笋洗净，去皮，切成薄片，洋葱切成薄片，姜和大蒜切成薄片，青椒和红辣椒切成对角；

2.在切好的猪肉中加入适量的调味鸡汁，生粉，胡椒粉，砂糖，酱油和水，拌匀并腌制15分钟；

3.将锅加热后，放油，将油烧至50％的热量，加入姜，洋葱和大蒜炒香，再加入切丝的猪肉炒，直到颜色改变；

4.加入芦笋，炒至切碎，加入青椒和红辣椒炒；

5.混合适量的盐，五香粉和鸡肉粉，搅拌均匀，即可出锅。