冬天面如何快速发酵？其实学会这招就好了~

原标题：冬天面如何快速发酵？其实学会这招就好了~

冬天这个季节我们在家发面，是很难将面发起来，有不少朋友都失败了，那么今天就分享大家一个发面的详细过程，一起来看看。

碗中倒入35度温水，判断35度的水，只要摸着不烫就可以，然后我们放入酵母粉，同时加一勺的白糖或者蜂蜜，白糖可以促进发酵，加了白糖后做出的面制品也会更加香甜。

搅拌均匀后将酵母水分次少许的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌，直到面成棉絮状即可。

接下来，我们用手将面揉成光滑的面团，当手光，盆光，面光就可以了，将面盆上盖一层保鲜膜。

然后锅中加入水，将水加热至50度左右关火，然后把面盆放入锅中，有蒸屉的可以放蒸屉上，盖上锅盖等待20分钟左右。

等待时间到，把面拿出来，现在可以看到面已经发至两倍大，用手按按不会反弹，这就说明面已经发好，里面的蜂窝也很明显，所以当温度和湿度合适的情况下，才可以让面发得更快哦。

那这个发面的技巧大家学会了吗，学会了再也不怕自己发面不成功，赶紧试试哦。