央视刚播就有千万热度，这部纪录片告诉你陕西美食简直天下无敌

提起陕西美食你会第一时间想起什么？

对小编来说可能就是散落在西安街头巷尾的上百种小吃。

足够好吃的城市让熬夜晚期患者也心甘情愿早起去早点摊前排队。

肉丸胡辣汤、豆腐脑、牛肉饼、油茶麻花、大油条……

南北都吃的包子这里也分了好多种不同的馅料。

最经典还是孜然肉包，一咬飙汁，满嘴都是肉香味，油顺着手腕染脏衣服也可以被原谅。

但就在2月，CCTV2首播的一部纪录片《千年陕菜》彻底颠覆了小编对陕西菜的刻板认知。

不追求什么接地气，我就是来告诉你陕西菜到底有多牛逼的！

当陕西菜决定不再低调

中国八大菜系可能都要抖一抖

一直低调，让许多人都不知道，“陕菜是中国有文字记载的最早的菜”。

据制片人的采访，即使是他这个陕西土著，也是在翻阅资料、走访各地时才真正认知到原来陕西的大菜名菜有这么多。

华夏文明重要发祥地，十三个王朝在此建都，几千年历史沉浮，让陕菜成为中国最古老菜系之一。

早在3000多年前的西周，陕西大地上已经出现了上等的烹调技术。

被诸多史料记载的最早的宫廷宴