外地人第一次吃山东煎饼，吃出脑震荡？

#外地人第一次吃山东煎饼#

突然登上了微博热搜榜

小编看了笑的肚子疼

网友评论：

其实，山东人自己都很少吃煎饼。

不是所有山东人，都是“煎饼侠”

但你真的了解山东煎饼吗

很多省外人将山东煎饼与煎饼果子混淆

还有不少年轻人觉得煎饼是“老土”

细究起来，这薄薄一张的煎饼可不简单……

现在，是时候让你见识真正的山东煎饼了！

01

山东煎饼的制作过程有多复杂？

一张标准的山东煎饼，需要提前一晚浸泡原料，再用石磨细细碾磨，磨好的煎饼糊子再进行摊制。

热乎的煎饼不能直接装袋，还要经过晾凉折叠工序，是真真的需要慢工出细活。

干硬韧，打不烂，嚼不动，咬不着的煎饼，咬得动山东煎饼的牙，啃得了人间最硬的骨头。

嚼不动，咬不着的山东煎饼，吃起来是越吃越香，据说山东的煎饼还可以追溯到很早，有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。

02

山东煎饼有多好吃？

咱山东老乡蒲松龄就对煎饼一往情深，可谓煎饼的铁杆“粉丝”，并专门写下一篇《煎饼赋》。

在他的笔下：

山东煎饼的样子美