“舌尖上的安全”离不开卫生

　　筷子在中国已有几千年历史。然而，在我们几千年来沿袭的围餐习惯中，筷子的“公用”性能一直未能体现，这对于它简直是一种“委屈”。两会期间，全国政协委员杨维刚在提案中呼吁以公筷公勺推动建立分餐制，笔者认为应予重视。

　　李克强总理在《政府工作报告》中提出，要坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”，这是从健全监管体制的高度来整治假冒伪劣，保障食品安全。而政协委员呼吁使用公筷公勺，则是从改变用餐方式的角度来保证食品卫生，减少餐饮浪费。事实上，卫生是安全的一个组成部分，是必要条件之一。我们既期盼政府采取得力措施，遏制掺杂使假的有毒、不洁食品，又应该从自我做起，倡导文明、卫生、节约用餐的新风尚，并“倒逼”公筷公勺逐步纳入餐饮行业标准。