餐桌上使用公筷公勺

　　面对餐桌上大量的食物浪费现象，全国政协委员、省政协副主席、民盟湖南省委主委、省国土资源厅副厅长杨维刚开出“良方”。在全国政协十二届二次会议上，他提交提案呼吁以公筷公勺推动建立分餐制，有效遏制“舌尖上的浪费”。

　　杨维刚认为，餐饮浪费现象已经引起了社会各界的高度关注，很多市民改变了以前的旧观念，发起“光盘”行动，一般的小规模好友聚会，会将吃不完的食物打包带回家。

　　但是，在婚宴、生日宴等大型宴会后带走剩余食物的现象却很少。究其原因，除了传统观念、虚荣心理作祟，卫生问题也令人们对打包剩余饭菜心存疑虑。“大型聚会坐在一桌吃饭的很多都素不相识，每个人的健康状况互不清楚。再加上虽然每人一双私筷，但是每个人的筷子都会在自己的口和每份食物之间直接接触。”杨维刚表示。

　　杨维刚建议将公筷公勺纳入餐饮行业标准。要求餐饮经营者每份菜中都准备一副公筷或者公勺，提倡餐饮者使用公筷公勺分菜，私筷进食，这样每份菜品就不会受到不同人的直接接触，保证了卫生，吃不完就可以安安心心打包。