芦苇如何转型突围？沅江芦菌“横空出世”

原标题：芦苇如何转型突围？沅江芦菌“横空出世”

大益阳客户端通讯员 廖文 熊立波

春天来了，气温回升，在沅江市胭脂湖街道光亚食用菌生产基地，芦菌按捺不住积蓄一冬的力量，蹭蹭地从地里钻出来。

“这个白柄红盖的叫大球盖菇，这种菇长得快，长得大，产量也高，一亩地能产1万多斤。这个嫩黄色的是从野生芦苇菌驯化而来，叫胶状膦伞菌，营养价值高，是一种高品质的全新菌类，市场价格要每斤120元左右。”3月1日，基地负责人石跃龙一边张罗着安排人员采摘芦菌，一边高兴地介绍着芦菌的种类。

石跃龙介绍，2017年成立湖南光亚食用菌股份有限公司，与湖南农业大学、省食用菌研究所合作，以芦苇作基质，从事食用菌研发、生产、销售及技术服务，研究芦苇菌与其他菌类的营养成份分析和推广价值，从而实现工厂化量产和大面积种植推广。目前已培育驯化2个新品种，引进了5个受市场欢迎的高端品种，在3个芦菌基地的65个大棚80多亩面积开始大面积种植，消耗芦苇1300多吨。

沅江市有45万亩芦苇，年产芦苇35万吨左右，以前主要用于造纸。2018年造纸企业引导退出后，芦苇没有了经济价值，90%以上被弃收在湖洲上。如何在保护生态环境的基础上，开发利用好芦苇资源，变资源优势为经济优势，沅江市委市政府做了大量探索尝试，政企研深度合作，一条用芦苇作基质种殖高品质芦菌的产业发展新路渐渐清晰。

沅江市规划用4年时间，以芦苇作基质，以“沅江芦菌”为主打产品，力争培育发展沅江百亿芦菌产业，建成湖南省第一食用菌生产县市。规划分三个阶段：2019年为启动阶段，完成芦菌的工厂化量产试验，建立生产实验基地，建设芦菇试点示范大棚100个；2020至2021年为重点建设阶段，发展基地2万亩、大棚2万个，发展“千城万店”终端销售网络，创建“沅江芦菌”全国著名品牌；2022年为产业提升阶段，年产芦菌10万吨以上。加强科技创新，推动芦菌向精深加工方向发展，实现年产值100亿元以上，带动5万名群众创业就业，创税2亿元以上。

芦苇长在浩淼的洞庭湖中，野生天成，生态环保，营养丰富。我们完全采用野化栽培模式，符合大众对健康环保食品需求。像这个大球盖菇在长沙市场批发价可以买到5元钱每斤，如果出口的话，则可以买到每斤20元左右。胶状鳞伞菌、羊肚菌是高端菌类，每斤价格在100元以上。

谈起芦菌，石跃龙如数家珍，他拿出几个罐装礼盒说，这是公司与高校研发的深加工系列产品，从包装设计到营养含量，从绿色健康到各种口感，都有考究，这整个的产业链是很有前景的，就是剩余的基质也是很好的有机菌肥。公司投入1000多万元建设的菌种培育基地已经落成，5月份可培育生产了。

随着气温上升，这些芦菌长得很快。3、4月份，第一批芦菌就可以上市，全市3家公司预计收菌500吨左右，产值达1000万元以上。根据市场欢迎程度再调整下一步发展计划，市场真正拓展开以后，通过“公司+基地+合作社+农户”的模式推广，发展起来是很快的。石跃龙对芦菌产业前景充满信心。