湖南特产小吃零食介绍湖南的一段话2024年4月25日

　　在海内，跟着都会生齿活动性的加快，湘菜重视酸辣、香腊、幽香、浓鲜，更能逢迎当代人的口胃，为四面八方的门客所承受

　　在海内，跟着都会生齿活动性的加快，湘菜重视酸辣、香腊、幽香、浓鲜，更能逢迎当代人的口胃，为四面八方的门客所承受。别的，餐桌上挥金如土的奢侈之风已过期，湘菜和蔼可掬的价钱更契合当代人理性消耗的理念。在外洋，湘菜馆成为时髦的餐饮消耗场合。在瑞典，湘菜是老外们的“紧俏物质”；在德国，湘菜馆在富贵地段赚得钵满盆盈；在美国，湘菜成为中国菜的代名词；在法国，湘菜与法国大餐一争高低；在南非，门客竟以南非宝石回赠厨师的“豆豉辣椒”……今朝，湘菜在国表里市场的需求正日积月累，湘菜财产化的枢纽是要操纵好这两个市场，重视入乡顺俗，重视运营方法，如许才气在全天下打造“湘味王国”。

　　悠悠湘江，巍巍岳麓。众多洞庭，舜帝文化。程朱理学，巨人襟怀。湖南，中国的亲信。没有东部的开放，没有西部的粗暴，半封锁式的天文情况铸就了湖南内敛的区位特质。但是，这类内敛不是羞怯与自闭，是凤凰涅槃前的自我修炼，是破茧而出前的艰苦孕育湖南特产小吃零食。这类内敛促使“心忧全国”的寻思，这类内敛也培养了“敢为人先”的立异。

　　湘菜兴起，是一个财产复兴的铿锵宣言，是湖南人向天下全天下递上的极新手刺，是与“中部兴起”相照应的计谋依靠。

　　在湘菜开展的早期，当局饰演着助跑者的脚色引见湖南的一段话，在融资、税收、都会计划等方面赐与政策优惠。从2007年起，湖南省当局曾经熟悉到这一脚色的主要性。2007年1月，省长周强在省十届人大五次集会上作的《当局事情陈述》中提出要鼎力提拔消耗性效劳业，培养湘菜品牌，拓展湘菜市场。这是湘菜初次进入当局事情陈述，而且成为各媒体竞相解读的新词；2月，省委书记张春贤观察了长沙市餐饮企业并与餐饮企业家停止了座谈湖南特产小吃零食，针对湘菜开展提出了“五个打破”和“八字目标”的请求；5月，湘菜财产增进会宣布建立；7月湖南省当局下发了《关于放慢开展湘菜财产的定见》，定见共十六条，请求订定湘菜财产开展计划，完美湘菜财产系统，出力打造湘菜品牌，增强对开展湘菜财产的构造指导。2008年，湖南“两会”代表提出在望城县与湘阴县接壤处——铁炉湖成立“中国湘菜财产化基地”，在青竹湖成立“中华丽食文明园”。两个项目鞭长莫及，相距20千米，融栽种业、食物加工、餐饮业、物流业、旅游业于一体，工程宏观构架之大令众人注目，社会热议。天下“两会”时期，湘菜巨匠许菊云作为人大代表，就湘菜作为非物资文明遗产庇护所提的议案，提出了天下餐饮业遍及性的成绩，此提案如同一石激起千层浪，不只媒体穷追不舍热炒了一把，同时惹起了上层的亲密存眷。

　　湖南媒体义不容辞地负担起推行湘菜的义务。在这方面，湖南日报表现了党报的视觉高度。从2006年起，持续打造了两届中国湘菜美食文明节，举动阵容大，影响范畴广，企业见效快。在湖南日报的召唤下，多家省内媒体主动宣扬湘菜，呈现了“媒体湘菜热”的征象。

　　固然，跟着湘菜兴起，还需求打造当代物流业，完成餐饮业的实时配送；湘菜兴起，还需求餐饮教诲业的后台撑持。湖南迄今无一所大学开设烹调专业，餐饮办理人材欠缺，烹调教诲严峻滞后于市场需求。湘菜兴起，还需求充实发掘湘菜与湖湘文明的内涵联络，用湖湘文明建构湘菜的肉体托盘……

　　打开战国期间屈原的《楚辞·招魂》， “大苦咸酸，辛甘行些。肥牛之健，臑若芳些……”，湖湘大地先民们烹调聪慧呼之欲出，酸、甜、苦、辣、咸等在烹调中熟练使用水平让人服气。观光长沙马王堆汉墓，奥秘的食品残存、丰硕的食物记载、精巧的食器……无不彰显湖湘大地祖先的饮食文明，“报告”着西汉的饮食故事；沅陵虎溪山1号汉墓出土的《美食方》可谓湘菜第一菜谱，干余只竹简，三万余字，三分之一与饮食有关，其百余种美食好菜让人蔚为大观，湖熏风味初见眉目；宋元期间，湘菜从显贵官府走向街市苍生，由把持产物逐步转为群众消耗；明清两代，湖南流派开放，商贾云集，湘菜气势派头根本定型，美食湘风远传千里；民国期间，湘菜进入成熟繁华期间引见湖南的一段话，各大门户万马齐喑，合作中扬长避短，湘菜特征在天下饮食文明中标新立异。中华群众共和国建立后，湘菜被定为天下八大菜系之一。

　　千年的湖湘文明，是湖南贵重的汗青财产。这类不成复制的文明资本在经济建立的明天彰显出宏大的市场代价。湘绣财产的振翅起飞，承平古街的修鳝停业，岳麓书院的“对外开放”，凤凰古城的旅游开辟……无一不是在持续湖湘文明确当代性命，让汗青在经济时期找到新的注脚。

　　湖南官方传播如许一则顺口溜：湘潭的莲子洞庭湖的藕，湘中的猪羊湘西的酒；永州的异蛇邵阳的牛，雪峰山的玉米幕阜的粟(小米)；浏阳的豆豉平江的狗，醴陵的黄鳝茶陵的鳅；衡阳的团鱼益阳的麻油，邵阳的血丸麻阳的猴(猴头菌)；桃源的鸡公汉寿的球(糯米团)，湘资沅澧的鹅鸭各处走。固然，这则顺口溜并没有道尽湖南丰硕的农业物产。浏阳黑山羊、东安鸡、临武鸭、东江鱼、汉寿鳖、江永香芋、益阳松花京彩、永丰辣酱、龙牌酱油、金健大米等都是具有湖南特征的农产物和湘菜配料。湘菜财产的强大，无疑将增进湖南农业构造的调解，扩展特征农产物的市场需求引见湖南的一段话，加快农业财产化的历程。

　　20世纪90年月以来，很多有识之士开端在天下市场上探究湘菜运营之道。湘菜馆的旗号插遍神州大地，如北京的浏阳河、湘鄂情，上海的三湘大厦、洞庭春，广州的湘村馆、洞庭鱼头王，深圳的国万岁巨细芙蓉、湘苑酒楼，海口的爱晚亭、毛家饭馆等。从湖湘要地到巍巍紫禁城引见湖南的一段话，从黄浦江干到珠江岸边，从归纳春季故事的开放前沿到阳光永久绚烂的海角天涯，湘菜馆星星之火开展到燎原之势。据统计，湘菜在天下的网点数目居八大菜系第一名，贩卖额排名第三。可是，使人遗憾的是，大多的湘菜馆还停止在“作坊式”的运营阶段，范围化行动盘跚、品牌化认识单薄、尺度化难以促进曾经成为湘菜企业开展的瓶颈。天下百强餐饮企业中，湖南只占两席，而其他名额大多被京湖南特产小吃零食、沪、穗、川四地企业朋分。在胡润的“2007年中国餐饮百富榜”中，湖南餐饮业个人缺席引见湖南的一段话，无一人当选。这类缺失与湘菜红火之势构成一种不适宜的悖论。开展湘菜财产的重头戏，就是要打造“湘菜企业航母”，增强品牌建立，完成范围化运营，促进尺度化流程，引进餐饮办理人材。

　　2006年10月，中国湘菜美食文明节横空出生避世引见湖南的一段话。湘菜化作湖湘文明的使者，穿上财产化的新衣，在神州大地上极新表态，刮起了天下的湘菜旋风。2007年，“培养湘菜品牌，拓展湘菜市场”写进了周强省长的湖南省当局事情陈述。

　　“一部中国近代史湖南特产小吃零食，半部由湘人写就”。近当代，湖湘人士归纳了“全国不成一日无湖南”的神话。但是，当对外的民族对抗成功以后，国度内部的开展便成为社会主题。湖南“不着工具”的内敛区位特质既不克不及搭上内地大开辟的便车、也得不到西部大开辟的优惠。2004年，“中部兴起”的提出让湖南奋发，这个内敛的中部省分不再用挖空心思制作各类区位协作的观点，今后能够斗胆地走在期望的郊野上。

　　好像湘绣、岳阳楼、岳麓书院一样，湘菜也是湖湘文明的叙事载体之一。但是，任何一种陈腐的文化，都必需颠末当代性的转换，在新的汗青期间找到新的注脚。这方面，湘菜具有得天独厚的劣势，它不是“高处不堪寒”的阳春白雪，也不是让人置之不理的文明安排，它飞人平常苍生家，与人们的一样平常糊口旦夕相伴。恰是这一巩固的理想根底，催生了一个新观点——湘菜财产。它差别于简朴的餐饮行业，它是一条财产链，整合了栽种业、畜牧业、食物加产业、物流业、餐饮经停业、餐饮教诲业、餐饮文明业等高低流的联系关系财产。这是一个包含宏大经济代价的财产链。仅从餐饮业的贩卖额便可窥见一斑，2007年天下餐饮业贩卖额到达11131.3亿元，湖南为500亿元。其宏大的市场和壮大的相干财产动员才能惹人瞩目，2007年湖南省当局明白提出要鼎力开展湘菜财产，这也是湘菜兴起的终极目标。