长沙全面推行外卖餐食封签，给你的外卖系上“安全带”

原标题：长沙全面推行外卖餐食封签，给你的外卖系上“安全带”

返城、返岗、返工，随着“三返”人群增加，疫情防控的压力在增加。记者近日从长沙市市场监管局了解到，监管部门正着力加强对外卖行业的指导和监管，将联合行业协会，全面推进外卖餐盒封签和无接触配送的普及。与此同时，把聚集式用餐的餐饮服务单位作为重点对象，引导分餐，分流堂食，以有效防控疫情，确保疫期食品安全。

城市生活秩序恢复的一个缩影，是你见到外卖小哥的频率。统计显示，去年10月底，长沙入驻饿了么的餐饮服务单位是1.3万余家。入驻美团的餐饮服务单位数量相当。今年受疫情影响，在2月5日正月十二，长沙市的饿了么在营配送站点是33家，美团是17家。

这一周，长沙市市场监管局餐饮服务安全监管处抽查了12个在营外卖配送点。从抽查的情况来看，各站点人员排查的工作做得比较到位，部分站点对于送餐工具的清洁和消毒，不能坚持按要求执行。

“往年，长沙的餐饮机构在初五初六就开门了，今年受疫情影响，社会餐饮机构在同期基本没有营业。随着人员的回流，市民生活步入正轨，餐饮机构逐渐开门，外卖的配送量将有大幅增加。如何阻断疫情传播途径，完善餐饮服务单位在网络订餐领域的管控流程，确保外卖送餐食品安全，成为防疫和监管的重点。”长沙市市场监管局餐饮服务安全监管处负责人戴理文说道。

针对这一重点、难点，长沙市饮食安全协会在长沙市市场监管部门的支持下，倡议餐饮单位实行外卖餐食封签和无接触配送，通过选择有效方式，实行外卖餐食封签，确保外卖餐食安全。同时要求配送点每日对配送人员开展体温检测，每趟次开展洗手消毒，选择合理方式开展无接触配送。此外，还要确保配送工具设施安全，每餐次对配送箱、车辆、站点开展清洗消毒。

“今年餐饮监管与往年的另一个不一样，是对食堂餐饮的指导。我们最近检查、指导了18家单位食堂的防疫措施落实情况，为食堂分餐制、分流堂食提供指导意见。”戴理文介绍，疫情防控形势依然严峻，餐饮服务安全正处于风险隐患多因素叠加的特殊时期，餐饮监管的重点是聚集式用餐单位。在正式全面复工前，监管部门将盯牢医疗机构、养老机构、为一线防疫提供支撑的单位等食堂食品安全的监管和防疫措施的督促；在企业复工、学校开学后，将以工厂企业、建筑工地、学校（幼儿园）等单位食堂为重点，全面开展监督检查，严格规范食品及原料进购、加工过程控制、人员健康管理和清洗消毒工作，结合新型冠状病毒肺炎疫情防控要求，引导合理调整供餐方式。