常德米粉加盟大学生创业平凡中活出出彩人生“草根”也有春天时

这让他增加了信心。他和三个伙伴一起拿出大学时攒下的15万元钱积蓄，在环球金融中心地下拐角租了一间店铺。此前，为了能获得最正的常德米粉配方，半个月的时间里，他走街串巷吃遍了常德几乎所有的米粉店，费尽口舌，终于在一家夫妻档米粉店学到了最正的牛肉粉；随后的数个昼夜里，他尝试着用烧瓶和天平来把配方“标准化”。

发布时间：2014-08-2809:52:13来源：新华网作者：责任编辑：

卖常德米粉

今年4月4日伏牛堂开张了，最初一两周，店里一天只卖出十几碗米粉。张天一却干得挺开心，他和每一位来店内的顾客交朋友，仔细询问他们对米粉的意见，一步步改良产品。

随着报道的增多，张天一和他的米粉店处在越来越多的聚光灯下。3个月里，伏牛堂在寸土寸金的CBD开出了两家店；团队从一开始的4个人变成了14个人；店铺面积由最早的30平方米，变成了180平方米；上过一次湖南卫视的《天天向上》；低调地拿到了几百万元的投资……与此同时，客人越来越多，有人甚至从天津特意赶来吃上一碗米粉。

现如今，毕业生不再“铁饭碗”，择业观更加多元，其中不乏另类选择——自主创业。以前，人们总是喜欢从劳动强度、工作性质、体面程度来评判什么是‘好’的职业。11年前，北大中文系毕业生陆步轩卖猪肉一事经报道后，引发一场全社会对“读大学是否有用”的大讨论；11年后的今天，人们渐渐以更加平和的心态，看待一些大学生从事最草根的职业。其实每种职业都有自己的价值，只要能把工作干好，在劳动中可以实现自己的价值，又有什么不可以呢？

在我们共同生活的这个大都市，大学生的择业观正悄然发生变化。一些高校毕业不再一定要选择看似“高大上”的机关、国有大企业、高校等单位的职位，而是白手起家，在平凡的岗位上挥洒汗水、辛勤工作，努力追逐属于自己的精彩人生。

今年6月，张天一刚从北大院拿到硕士学位后，就当起了米粉店老板。在他看来，这并不是一种反差：“别说什么‘硕士粉’，我就是一卖米粉的。”他的店内没有专职服务员，他和创业伙伴们同时充当着厨子、服务员和收银员。

早上9点刚过，走进“伏牛堂”位于朝外SOHO一层的第二家分店，一股麻辣肉香扑面而来。厨房里，1990年出生的张天一守在“咕咕”冒泡的一大锅米粉前，老练地掌握着火候。米粉盛到碗里，再浇上泛着红油的肉汁，一碗碗米粉上桌，伴随着“嗦嗦”的吃粉声，店内的四五桌客人享用上了美味的常德米粉。

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张天一希望自己能保持初心。如今，每天晚上店铺打烊后团队都会开总结会，探讨米粉口味是否需要改进；为了能保持食品味道，他们利润率更高的加盟商。“希望我们今年能卖出10万碗米粉。”张天一说。(据日报)详细》》

叫醒你的不是闹钟，是梦想——大学生“草根”创业·平凡中活出精彩人生

小编前言：

用烧瓶和天平把配方标准化

张天一觉得自己老家湖南常德的米粉很好吃，他最早向自己的导师透露了开一家米粉店的念头。原本以为会被劝阻，导师却告诉他：“如果打算做了，就下去。”

今年临近大学毕业时，张天一身边的同学多数选择去机关、律所、国企等单位工作或者准备出国，但他却对循规蹈矩的工作一点不感兴趣。“我就是不喜欢那样的生活。”