糊涂人生酒业张森：酱酒热潮不会消失，未来将继续增长 | 酒业新势力第13期

【编者按】2020年初，一场突发疫情打乱了酒业旺季动销节奏。多数观点认为，疫情将加速行业调整，中小企业面临被淘汰的危机，行业“马太效应”加剧。

但是伴随着行业新一轮调整周期，新的机遇也隐藏其中。酒业企业能否在此期间准确研判行业发展趋势，抓住发展机遇，实现弯道超越成为关键。

搜狐财经即日起推出《酒业新势力》栏目。专题旨在结合当前行业形势，与酒业新兴品牌和企业展开深层次对话，聚焦新兴模式的发展。通过与酒业上下游的交流，展现公司发展理念，同时多维度体现行业新动态，为行业发展带来新的启示。

《酒业新势力》第13期对话嘉宾是糊涂人生酒业总经理张森。

2019年3月，贵州糊涂酒业（集团）公司正式推出“糊涂人生”酱香系列酒新品。在一年多的时间里，糊涂人生酒已经完成了在山东、河南、湖南、福建4个省份的布局。

作为酱香型白酒领域的新秀，在成立之初，糊涂人生酒便以酱香文化酒为定位。糊涂人生酒业总经理张森表示，现在的产品更多是在突出品质，但在品质保障之外，白酒需要赋予文化才能打动消费者。

张森还表示，糊涂人生酒作为酱酒领域的新品牌、新势力，将以创新作为企业发展的动力，在发展阶段将会以重点市场做突破，持续做好消费者服务，做“小而美”的品牌。

对于酱香型白酒的发展趋势，张森认为，白酒行业中的“酱酒热”现象并不会消失，反而随着消费升级和酱香酒消费群体的扩大，酱香型白酒的未来市场还将进一步扩大。“未来5年到10年内，酱酒的市场份额会进一步上升，可能会占整个白酒销量的1/4到1/3。”

糊涂人生酒业总经理张森

搜狐酒业：糊涂人生定位为酱香文化酒，为什么要选择这样的定位？

张森：之所以把糊涂人生定位成酱酒中的文化酒，是因为白酒是中国独有的一种酒类，它的社会属性要远远大于它的物质属性。只有把它赋予一定的文化，才能深入人心，打动消费者，因为每个产品它都有它的特点和烙印。

把糊涂人生酒定位成酱酒中的文化酒，生命力才强。现在产品更多的是突出品质，但要更上一层，要有文化属性，酒的文化属性应该更加明显，所以我们糊涂人生定位酱酒中的文化酒。

搜狐酒业：近年来，酱香酒成为行业热点，您如何看待酱香酒行业的发展趋势？酱香酒如何在这一轮“酱酒热”中得到更加持续的发展？

张森：“酱酒热”趋势还有很长一段时间，它不会消亡下去。因为消费升级对产品的品质要求越来越高，好的酱香酒有好的品质。

消费者一旦习惯喝好酒，再喝稍微次一点的就会不习惯，酒类产品有依赖性和排他性。特别是酱酒的排他性很强，喝好酱酒的群体会进一步扩大。

目前酱酒的销售额占白酒市场的20%到30%，但是销量却不到10%。未来5年到10年内，酱酒的市场份额会进一步上升，可能会占整个白酒销量的1/4到1/3，市场的份额也是越来越大，所以酱酒的前景一片光明。

搜狐酒业：“酱酒热”也带来了更激烈的市场竞争，面对酱香酒激烈的竞争市场，糊涂人生的核心优势是什么？

张森：糊涂人生的优势主要有人才优势、品牌优势和品质优势。

众所周知，出彩的酱香酒多数在茅台镇，那里产好酒，但是能把酒卖出去，把酒推广出去的人才很少。

糊涂人生的酿酒基地也在茅台镇，但是市场面向全国。公司在全国主要城市都有办事处，特别是把营销中心落在北京，这样我们能吸引酒行业高层次、高水平的人才。

就现在而言，虽然糊涂人生和糊涂酒业还不是一个知名的品牌，但糊涂人生作为白酒品牌名称，自带文化IP，具有品牌优势。

还有我们对品质的要求。现在来说我们没有品牌，我们就要提供高性价比的产品来征服消费者，所以我们对品质的苛刻的要求，也是我们的一种优势。

搜狐酒业：去年3月，“糊涂人生”酱香系列酒新品全面上市，一年多来发展情况如何？2020年下半年有哪些规划？

张森：糊涂人生酒是去年3月9号正式通过了中国白酒专家的品评会，然后在糖酒会上亮相，实际上我们队伍的组建是在2018年的时候就开始了。

糖酒会上亮相后糊涂人生酒就广泛的开展了招商工作。市场布局的思路是重点突破，去年在山东、河南、湖南、福建4个省份进行布局。

目前来看，我们整体的发展是非常不错的，已经完成了在全国重点市场的布局。例如在福建地级市场，我们招商覆盖了60%左右，整体的动销也不错。

下一步我们还会将糊涂人生的市场继续下沉，因为酱酒是圈层营销，市场越下层，圈层的接触频率更高，传播次数也更快。具体到下半年我们将会更好的去做消费者服务，找到我们的糊涂人生酒的消费者，精准服务消费者。

搜狐酒业：您认为什么是酒业新势力？

张森：我对新势力的理解是相对的。新相对于老，新势力就应该要创新，只有创新才能得到发展。

我们糊涂酒业的创新就是要做一个“小而美”的企业，而不是以酱酒新势力去匹配大而强的企业。我们先培育发展固定的消费者，用酱酒做端口，把服务做好，做得更细致，更完美。

未来我们会通过一定的基础积累，再把量做上去。企业一定要走自己的路，才能够成功。前面有很多路可以去借鉴，可以去提升，但一定要有自己的路才能发展。这是我对酒业新势力的一些理解。