盐是一种生活必需品石嘴山市5月生活必需品市场运行综合分析

据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：5月石嘴山市生活必需品市场供应充足，商品价格涨跌互现。重点监测的116种生活必需品中，24种商品价格上涨，占20.69%；81种商品价格下跌，占69.83%；11种商品价格持平，占9.48%。其中，涨幅超过30.00%的有1种，占0.86%；涨幅在20.00%-30.00%之间的有2种，占1.72%；涨幅在10.00%-20.00%之间的有5种，占4.31%；涨幅低于10.00%的有16种，占13.79%。具体运行情况如下：

本月石嘴山市粮食零售均价为5.59元/公斤，环比下降0.53%。其中，大米零售均价为5.99元/公斤，环比下降0.83%；面粉零售均价为5.19元/公斤，环比持平。桶装食用油零售均价为14.12元/升，环比下降0.77%。其中，花生油零售均价为17.69元/升，环比上涨0.45%；菜籽油零售均价为11.70元/升，环比下降0.85%；胡麻油零售均价为18.07元/升，环比下降1.04%；豆油零售均价为10.50元/升，环比下降1.32%；调和油零售均价为12.66元/升，环比下降1.33%。

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五、副食品类价格涨跌互现

本月石嘴山市奶制品零售均价为107.31元/公斤，环比上涨0.11%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价为9.63元/升，环比上涨3.66%；中老年奶粉零售均价为54.40元/公斤，环比下降0.68%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价为13.34元/升，环比上涨0.23%；酸奶零售均价为12.12元/公斤、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价为255.67元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价为298.70元/公斤，均环比持平。食盐零售均价为3.45元/公斤，环比持平。食糖零售均价为7.37元/公斤，环比下降5.87%。

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5月，受气温上升影响，奶制品储存成本增加，带动价格小幅上涨。相反，居民对热量较高的食糖需求减少，导致价格环比下降。食盐作为生活必需品，购销良好，价格平稳运行。预计6月，副食品类价格或将维持本期行情稳态运行。

七、水果价格呈上涨态势

四、禽蛋价格环比下降

5月气温升高，生猪、牛、羊多疾病发生，养殖成本增加，很多产区养殖户出现惜售情绪，导致肉类供应偏紧。此外，随着端午节临近，各类肉粽成为畅销产品，进一步带动肉类需求量增加，导致价格上涨。预计后期，石嘴山市肉类价格或将维持本周行情平稳运行。

受季节变化影响，养殖场不再需要对禽舍加温，饲养成本降低，且禽蛋养殖周期缩短，市场供给量增加，带动价格小幅下降。预计后期，石嘴山市禽蛋价格或将继续小幅下行。

本月石嘴山市水果零售均价为8.83元/公斤，环比上涨11.63%。其中，葡萄零售均价为25.14元/公斤，环比上涨26.40%；梨零售均价为5.44元/公斤，环比上涨17.49%；苹果零售均价为5.34元/公斤，环比上涨11.25%；香蕉零售均价为4.84元/公斤，环比下降6.92%；西瓜零售均价为3.38元/公斤，环比下降33.07%。

三、肉类价格环比上涨

本月石嘴山市蔬菜零售均价为4.31元/公斤，环比下降30.03%。监测的30种蔬菜中，胡萝卜零售均价为6.37元/公斤，环比上涨19.74%。其他29种蔬菜价格均下跌，其中，油菜、菠菜、韭菜及圆白菜零售价格降幅超过50.00%；西葫芦、西红柿、洋葱、黄瓜、大葱零售价格降幅在40.00%-50.00%之间；生菜、青椒、茄子、西兰花、冬瓜、辣椒、豆角、芹菜、大白菜、蒜头零售价格降幅在30.00%-40.00%之间；莴笋、白萝卜、菜花、苦瓜、生姜、南瓜零售价格降幅在10.00%-20.00%之间；豆芽、土豆、山药、莲藕零售价格降幅小于10.00%。

夏季来临，气温升高，水产品的储存、保鲜成本增加。外加休渔期即将来临，商家出现惜售情绪，市场上各种鲜活水产品供应量及品种减少，导致部分鱼类价格上涨。预计后期，受水产品供应量缩减影响，价格或将继续小幅上涨。

本月石嘴山市禽类零售均价为17.33元/公斤，环比下降1.31%。其中，白条鸡零售均价为14.99元/公斤，环比上涨1.77%；土鸡零售均价为22.03元/公斤，环比下降0.18%；白条鸭零售均价为14.98元/公斤，环比下降5.67%。鸡蛋零售均价为8.66元/公斤，环比下降2.26%。

夏季气温上升，平均日照时间长，利于蔬菜作物生长，鲜菜货源扩大，市场补给增加。此外，5月晴好的天气便于蔬菜的采摘、运输，进一步降低了成本，所以菜价下跌趋势明显。预计下月，蔬菜价格或将继续呈现下降态势。

六、水产品价格环比上涨

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本月石嘴山市肉类零售均价为38.61元/公斤，环比上涨0.86%。其中，猪肉五花肉零售均价为31.72元/公斤，环比上涨10.06%；牛里脊零售均价为62.30元/公斤，环比上涨3.70%；猪肉精瘦肉零售均价为35.50元/公斤，环比上涨3.20%；羊腿肉零售均价为35.78元/公斤，环比下降0.53%；牛腿肉零售均价为51.43元/公斤，环比下降4.62%。

本月石嘴山市水产品零售均价为20.82元/公斤，环比上涨4.10%。其中，大带鱼零售均价为24.70元/公斤，环比上涨22.76%；小黄鱼零售均价为15.05元/公斤，环比上涨4.73%；小带鱼零售均价为10.36元/公斤、大黄鱼零售均价为47.6元/公斤，均环比持平；鲤鱼零售均价为13.61元/公斤，环比下降1.09%；草鱼零售均价为13.61元/公斤，环比下降10.09%。

5月，气温回升，本地西瓜、油桃等陆续上市，水果市场货源扩大，导致前期零售均价稳中有降。近期水果需求量增加，价格明显上涨。预计下月，时令水果上市量增加，外加回族斋月开始，对水果消费量有所减少，价格或将小幅下降。

二、蔬菜价格环比下降

一、粮油价格环比下降

粮油价格下降的原因主要有两方面，一是5月气温上升明显，粮油类商品存放难度增加，居民多采取少量、分批购买方式，导致销量下降。二是由于饮食习惯发生变化，居民对高热量的油类消费需求减少。所以粮油价格下跌成为本期的主流行情。预计后期，粮油价格或将继续呈现下降态势。

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